Montbriac

Mikor kell megkóstolni ?

Javasoljuk.

Bemutatás

A Montbriac, más néven Rochebaron, pasztőrözött tehéntejből készült, puha kék erezett pasztával és természetes hamvas héjú sajt, amelyet a Fromagerie de la Vallée de l'Ance készített, Beauzacban, az Auvergne-Rhône-Alpes régióban, Haute-Loire megyében.

Lapos henger alakú, 15 centiméter átmérőjű és 4 centiméter magas, lekerekített sarkú. Súlya körülbelül 500 gramm.

Héja kissé hamvas, növényi szénnel. Gyengéd nemezelt.

Elefántcsont színű paszta diszkréten márványozott. Krémes és tökéletesen sima.

A Montbriac finom, krémes ízt kínál, enyhén kék, gyümölcsös ízzel, a föld édes illataival.