Montignac diéta - tudjon meg mindent a diétáról és a feltalálójáról - CSID Mi történik Doktor
Miközben ebédeltünk, alandala lipidek, fehérjék, szénhidrátok, és ki tudja, milyen mega glikémiás index, eveztük a nehezen emészthető híreket: Michel Montignac, a diéták istene (nem hinném, hogy ezt kedvelné), ennyi könyv édesapja táplálkozás, a guru, akinek szavait Kylie Minogue, Hugh Grant vagy Gerard Depardieu nyelte el (látszólag kissé megcsalt), csak 66 éves korában hunyt el. Miért? - kérdezték azok, akik látták, hogy százat teljesít a diéta szerint.
Amikor a cikket kezdtem írni, nem azzal kezdtem, hogy "a halottakról csak végleg". Nem értékeltem Montignacot, amíg életben volt, és nem tudtam, miről beszél Isten. A kíváncsiság halála teljes rejtélye után a www.montignac.com oldalra terelt.
Mármint dédanyám, aki kislányként zsírral és kenyérrel evett, jól élt, köszönöm 92 éves koráig, és ez az ember, aki az ételek glikémiás értékű asztalairól álmodott, aki a személyes gyártósorából evett, aki mindent tudott az emésztőrendszer, tehát az egészséges élet titkai 66 évesen hagynak bennünket.
Családja nem lélegzik egy szót sem, néhány fehér alapon fekete alapon fekete személyes levél jelenti személyes honlapján, hogy a nagyszerű Monti vasárnap elhunyt, és eltemették. Francia újságírók egyszer megtudták, hogy egy Annemasse régióbeli klinikán halt meg. Akinek a nevét inkább a Vatikán titkai őrzik. Aki jobban akarta eladni az újságot, gyorsan megírta, hogy "úgy vélik", hogy a monsieur étrendje, amely kiküszöböli az összes rossz szénhidrátot és bizonyos zsírokat, valamint az elhízást, amellyel plusz a súlygyarapodás küzdött (gyakran mérlegelték volna) bulvárújságírók) véget értek.
Az alapító elhagyta, a weboldal megmaradt, és a "mondd el a történetedet" szakasz következő szavai a világ talán legkíváncsibb emberévé tettek: "Kedves Michel Montignac, a modern dietetika messiásaként tartom számon, mert egy egyszerű és logikus, tudományos valóságon alapuló módszert fedezett fel. Hatékonysága vitathatatlan, 15 nap alatt már lefogytam 5 kilogrammot ... ".
Legyen, mondom, és mélyen beledugom az orromat a Messiás online oldalába.
A tegnap kövér embere, a mai guru, a holnap legendája
zsír Michel Montignac, Gyerekként a túlsúlyos gyerek, egy rendkívül kövér francia fia az 1970-es években lett, miközben a gyógyszeriparban dolgozott, szinte megszállottja a súlyproblémáknak. A francia ínyenc tanulmányokkal, könyvekkel, tudományos adatokkal veszi körül magát, hogy megoldja problémáját, és óvatosan, kevesebb mint 3 hónap alatt 15 kilogrammot veszít, mert a kapott módszert magán teszteli.
Beszélgetni kezd az emberekkel a glikémiás indexről, amely akkoriban szinte földönkívüli fogalom, és arra készteti a nőket, hogy rosszul nézzenek rá, amikor azt mondja nekik, hogy nem kell korlátozniuk a kalóriák számát, ha számot akarnak. Csak a megfelelő ételválasztást kell meghoznia.
Montignac diéta
A montignaci étrend valójában nem létezik. Apja nem bírta a "diéta" kifejezést, tetszett neki a "módszer", és személyes honlapján egyszer "rezsimellenesnek" nevezte. "A táplálkozási szakemberek és más hivatalos dietetikusok azt akarják, hogy higgyük el, hogy túl kövérek vagyunk, mert túl sok kalóriát, túl sok zsírt eszünk és nem sportolunk. Minden publikált epidemiológiai tanulmány azonban pont az ellenkezőjét mutatja - 1960 óta a nyugati populációk 25-30% -kal csökkentek a kalóriabevitelben, és paradox módon az elhízás 400% -kal nőtt "- mondta Montignac a hiperkalórikus étrendek elleni küzdelemben, mint az elhízás egyik oka.
Hozzáteszi, hogy a tudományos tanulmányok ezt a lehető legvilágosabban mutatják a hizlalás meghatározó tényezője nem kalória, hanem hormonális. Tulajdonképpen, hiperinzulinizmus ez lenne a fő bűnös, az igazi funkcionális ok. És az inzulin, az anyagcsere kulcshormonjának ez a túlzott szekréciója csak a lánc utolsó szakasza, amelyet bizonyos ételek fogyasztása vált ki.
A jobb megértés érdekében az ember ezt mondja: két étel, azonos mennyiségű kalóriával, az egyik meghízhat bennünket, egy másik éppen ellenkezőleg, még a fogyásban is segít. Mivel az egyiknek alacsony a glikémiás indexe, a másiknak magas. Szénhidrátos ételt eszünk - kenyeret, pástétomot, burgonyát, gyümölcsöt, cukrot - glükózzá válik, átjut a bélgáton a vérig, és amikor odaérünk, emelkedik a vércukorszint, ami viszont kiváltja az inzulin szekrécióját.
Az inzulin feladata a glükóz feleslegének felkutatása a véráramban, és a májban és az izomszövetben történő tárolása. A vércukor így visszatér az alapszintjére. Nos, ha az elfogyasztott étel glikémiás indexe magas, a glükóz magasabb, és így több az inzulin, ami automatikusan hizlalást jelent. Ezzel szemben az inzulinszint csökkenése súlycsökkenést eredményez.