Mozzarellával, fokhagymával és zöldekkel töltött kenyér Recept
Hozzávalók 12-14 adag kenyérhez mozzarellával és fokhagymával
- 1 nagy cipó - minimum 1,5 kg
- 50g vaj
- 150g mozzarella
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 kéz petrezselyem levél
- 1 evőkanál friss rozmaring tű
- só
Ezt a mozzarellával és fokhagymával töltött kenyeret egy ideje készítettem, miután hasonló képet láttam a Pinteresten, és gondoltam megpróbálok ilyesmit csinálni, és azon kívül, hogy nem nehéz elkészíteni, ízletes és lenyűgöző.
Hogyan készítsünk mozzarellával és fokhagymával töltött kenyeret?
- milyen kenyeret használunk és hogyan kezeljük
Olyan fekete lisztes kenyeret használtam, amelyet előző nap készítettem, de szinte bármilyen nagy kenyeret használhat a piacon (fekete kenyér, fehér kenyér, sőt burgonyás kenyér is, csak akkora, mint egy torta, nem a szokásos bagel).
Éles konyhakéssel a kenyeret átlósan, mindkét irányban, 2-2,5 cm távolságra növesztjük (egészen az aljáig, de anélkül, hogy teljesen elvágnánk), a végén kapunk néhány kenyeret az alján.
- fokhagyma mozzarella töltelék és zöldek
Egy tálba vajat (szobahőmérsékleten puha) teszek, 150 g apróra vágott mozzarellát az élelmiszer-feldolgozóra (megy a reszelőre), 3-4 gerezd zúzott fokhagymát, sót és apróra vágott zöldet, petrezselyem leveleket és tűket. rozmaring).
A töltelék hozzávalói jól összekeverednek, használhatsz egy kanalat is, de kézzel összekevertem, mert amúgy is piszkosul fogtam a töltelékkel, amikor a keveréket a kenyérbe töltöttem.
- megtölteni a kenyeret mozzarellával
Vegyünk egy kis mennyiségű tölteléket (kb. Annyit, amennyi egy teáskanálba belefér), és a tölteléket a kenyérbe készített rovatokba töltjük.
Vigyázzon, ne törje össze a kenyérdarabokat, amikor a tölteléket közéjük teszi.
A folyamatot addig ismételjük, amíg már nincs meg a töltelék, és a kenyér összes darabja tele van mozzarellával.
- sütni a kenyeret mozzarellával és fokhagymával
A kenyeret sütőpapírba vagy alumíniumfóliába csomagolják, és tálalás előtt 20 perccel 180 fokos sütőbe teszik. 15 perc sütőpapíros sütőben töltött idő után fedje fel a kenyér tetejét, és hagyja további 5 percig a sütőben.
Amíg a kenyér a sütőben van, a vaj és a mozzarella megolvad és a fokhagymával és a zöld ízekkel együtt bejut a kenyérmorzsába.
Hogyan tálaljuk fokhagymával és mozzarellával töltött kenyeret
A mozzarellával és fokhagymával ellátott kenyér már önmagában is előétel, a vendégek megtörhetik az ételeket, és olyan formában fogyaszthatják el őket.
De a kenyérdarabokat is felvághatja vagy megtörheti, felvágottal (prosciutto crudo, fűszeres szalámi, füstölt szalonna) vagy halal (füstölt lazac, füstölt makréla vagy akár tonhal saláta) fogyaszthatja őket.
Mivel nagyon lehetséges, hogy nem eszik meg egyszerre az összes kenyeret mozzarellával és fokhagymával, alumíniumfóliába csomagolhatja és hűtőszekrényben tarthatja, majd a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben újra felmelegítheti, és a következő étkezéskor megeszi.
Amint a képeken is látható, ez a kenyér nagyon jól néz ki, és azt mondom, hogy a finom mellett az isteni illatú is; Mindenképpen olyan recept, amelyet érdemes kipróbálni.