Nagymamáink péksüteménye ... Étel; Szeretet
Nagymamám felnevelte a csirkéit, és időszakra a tojás túláradt a kosárból, mivel annyi volt. Ez volt az a csodálatos pillanat, amikor az úszó szigetek és péksütemények desszertekké, falatkákká és mindenekelőtt élvezetté váltak. A tojásfehérje havasra nőtt a tálban, míg a sárgája puha, arany karimává változott.
Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel újra ezeknek az ízeknek a hitelességét ...
Felkészülési idő: 20mn (+ 30mn várakozási idő) - Főzési idő: 40mn
Hozzávalók a tésztához:
250 g liszt, 125 g kockára vágott és lágy vaj, 3 ek cukor, egy csipet só, 1 tojássárgája, 5 cl víz
Hozzávalók a pudinghoz:
2 egész tojás + 4 sárgája, 5cl folyékony tejszín, 90g kukoricakeményítő, 150g porcukor, 1 liter tej, vaníliarúd
A tészta elkészítése:
Legalább 3 órával előre vegye ki a vajat, és vágja darabokra.
Tegye a lisztét egy nagy tálba, adjon hozzá cukrot, egy csipet sót és keverje össze.
Adja hozzá a vajdarabokat, és ujjbegyeivel építse be a lisztbe.