Napló Első hajdina ételem
2011. december 29., csütörtök
Az első hajdina étkezésem
A hajdina ételemről szerettem volna írni, mert becsületesen kacérkodtam kb öt évig az ötlettel:) Folyamatosan hallottam róla, hogy egészséges lesz, hogy ilyen lesz, és azon túl is. azonban nem érdekelt részletesen, hogyan kell főzni, mert tudtam, hogy a hajdinát csak az egészséges élelmiszerboltokban találom meg, és ezen keresztül, be kell vallanom, nem igazán .
Nos, a minap a kedvenc szupermarketemben vásároltam (bárhová költöztünk az elmúlt kb. 5 évben, volt ilyen a környéken, és most is ez a legközelebbi szupermarket), és - hop, új termékek (vagy legalábbis nem láttam még őket: D), beleértve a rizslisztet, a psylliumot, a hajdint. És miután néztem néhány jó percet a psyllium zacskónál, hirtelen úgy döntöttem, hogy a hajdina a kosárba kerül: D Nem tudtam pontosan megmondani, miért.
Buuun, így megtették az első lépést. Most rajta a sor, hogy főzzen. Nem kerestem hajdina receptet, de nem tudom, honnan jött az ötlet, hogy pontosan úgy főz, mint a rizs - tehettem a kezemet a tűzbe, mert ezt olvastam a címkén, de most, amikor újra megnézem a címkét - nem, tényleg nem ír. Szóval nem tudom, hol olvastam:) és mégis, meggyőződésem, hogy valahol a boltban. lehet, hogy egy másik termék címkéjén olvastam, lehet, hogy még rizst is: D A békét már nem tudom!:)
Akárhogyan is. Előveszem a zacskó hajdinát - úgy döntök, hogy rizs ételként készítem el, ahogy az utóbbi időben készítettem - köménnyel, korianderrel és fahéjjal:) Tudom, ez nem valami hagyományos, de a receptet egy főzőtanfolyamon tanultam meg ayurvédikus és tetszett az ízek kombinációja:) ezért nekiláttam a munkának - komlóolaj, kömény, hajdina, porok, fahéj, víz - és hagytam forrni. Aztán arra gondoltam, hogy neki só kell, pont olyan, mint a rizs:) szóval sót adtam, például a rizst: D
Gyorsan felforrt, eloltottam a tüzet és hagytam kihűlni az ételt, anélkül, hogy megkóstoltam volna. Közben internetes keresést végeztem, találtam véleményeket, amelyek szerint zsírokat szeretne. És mivel azt gondoltam, hogy talán nem lesz elég az olaj, amit feltettem, tettem egy kis vajat. Jól összekevertem, utána elhatároztam, hogy más fűszereket nem fogok kipróbálni, és meg kell kóstolnom, hogy mit csináltam:) Mondtam és kész.
Először is: kevesebb só kell, mint a rizs: D határozottan:)
Másodszor: Azt hiszem, valami ehető jött ki, még akkor is, ha a fiaim hamarosan nem teszik rá a szájukat: D
Harmadszor: az a tény, hogy a hajdina mellett készítettem néhány pácolt gombát, kevéssé sózva:) Nos, a kombináció kiváló volt!:) nagyon kiváló:)
Negyedszer: tekintettel az illatára, ízére és forrási viselkedésére, a hajdinát inkább a lencsével, mint a rizzsel társítom. Nem igazán érzem, hogy köze lenne a rizshez, ehelyett "valami különleges" van, hasonló a lencséhez.
Az interneten is találtam mindenféle receptet, köztük édes főtt hajdina, vagy egy éjszakán át ázni hagytam és úgy fogyasztottam, mint a gabonaféléket. Lássuk, miben van még bátorságom kipróbálni:) Talán ad még néhány ötletet. ?