Napraforgó - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Napraforgó
| Ez a cikk a napraforgót a napraforgó nemzetség egyik fajaként kezeli, a név egyéb jelentéseit lásd: Napraforgók |
Napraforgó (Helianthus annuus)
A Napraforgó olyan, mint Helianthus annuus a napraforgó nemzetség egyik faja (Helianthus) a napraforgó családban (Asteraceae).
leírás
1-2 (-2,2) m magas növény gumó nélkül. Szár drótszőrű. Szinte minden levél váltakozó, széles szív alakú, legfeljebb 40 cm hosszú és 35 cm széles, szélén fűrészelt. Fej bólint, 10-40 cm átmérőjű. Sugárvirágzatok 6-10 cm hosszúak, többnyire sárga színűek, tubulus virágúak barna színűek.
Sok más növényhez hasonlóan a napraforgónak a virágzatának tervrajzában spirálok vannak, amelyek számát a Fibonacci-szekvencia adja meg. Ez azért van így, mert az építészetileg szomszédos magvak vagy a részleges virágok közötti szög a növény tengelyéhez viszonyítva az arany szög. Ennek hátterében az áll, hogy az alapul szolgáló aranyarányt legjobban megközelítő (hozzávetőleges) racionális számok az egymást követő Fibonacci-számok töredékei. A spirálokat tehát növényi elemek alkotják, amelyek helyszáma a nevezőben a Fibonacci-számban különbözik, és így szinte ugyanabba az irányba mutat.
A vegetatív területen az oldalsó szervek (levelek és virágzatok) is úgy vannak elrendezve, hogy a növény a legjobb fényhozamot érje el. Az aranyszög irracionális arányának ellensúlyozása biztosítja, hogy az egyik szerv soha nem merőleges a másikra, inkább csak kissé árnyékolja be egymást az optimális helykihasználás mellett.
ökológia
A napraforgó egy művelt nyári növény, amelynek gyökere legfeljebb 2 m. Nagyon fotoszintetikus; egy nagy növény megköti a napi 100 köbméteres helyiségben jelenlévő szén-dioxidot. A növények azonban nagyon fényfüggőek, vagyis a nettó fotoszintézis sebessége egyenesen arányos a fényintenzitás logaritmusával, ezért a kissé kevésbé napos növények lényegesen kisebbek maradnak. Tipikus növény meleg helyeken is, azaz meleg csíra, maximális növekedése 20 Celsius fokon van, sziklevelei éjszaka összeomlanak.
A virágzási idő júliustól szeptemberig tart.
A gyümölcsök pappus nélküli achenesek, de a kosár padlóján sok kemény pelyvás levél található, mint az egyes virágok alapjai; Ezeket a gyümölcs katapult-szerű terjesztésére használják, különösen akkor, ha a madarak feldolgozzák őket. Emellett terjed a rejtőzés, például egerek által. Ezenkívül a gyümölcsök esőférgekként is terjednek. Könnyű és meleg csírák.
eredet
A vad napraforgó széles skálája volt Északtól Közép-Amerikáig. A régészeti eredmények szerint a napraforgót Kr.e. 2500 körül találták meg. A Mississippi régióban és Mexikóvárosban is. [1] Francisco Pizarro megfigyelte az inkákat, akik a napraforgót istenük képének imádták. A napraforgó képeit és magvait a spanyol tengerészek 1552-ben hozták Amerikából Európába, ahol kezdetben dísznövényként termesztették.
Heliotropizmus
A növénynek ezt a sajátosságát, hogy mindig a napfény felé forduljon, heliotropizmusnak nevezzük. Napsütéses napokon a rügy nyomon követi a napot, miközben az égen keletről nyugatra halad, míg éjjel vagy hajnalban keleti fekvésű helyzetbe kerül. Még akkor is, ha ezt gyakran feltételezik az érő növény esetében, csak a levelek és a rügyek fordulnak a nap felé, a gyümölcsfejek azonban nem. Ezek általában kelet felé mutatnak - oda, ahol a nap felkel. A mozgást a pulvinus motoros sejtjei hajtják végre, a szár hajlékony szegmense közvetlenül a rügy alatt. A rügyfázis végén a törzs megkeményíti keleti tájolását, és amikor a túlexponálódási szakasz elérte, a törzs bizonyos mértékig "lefagyasztja". Az így virágzó napraforgó már nem heliotróp, és a fejek többsége a napfelkelte irányába mutat.
A név eredete
A napraforgó botanikai neve, Helianthus annuus, a görög szavakból ered helios (Nap) és anthos (Virág) ki. A név a görög mitológiából származik, és Ovidius versében adja át: A lány Clytia egyszer beleszeretett Apollón fényistenébe. Ez utóbbi megvetette Clytia-t, és ekkor mezítelenül leült egy sziklára, nem evett vagy ivott semmit, és sajnálta a szerencsétlenségét. A szerető kilenc napig figyelte Apollont, miközben szekerét mozgatta az égen. Aztán a szívfájdalma sárga és barna színűvé vált: "napraforgóvá" változott, amely virágát mindig a nap felé fordította (Apollo napszekere).
Mivel a ma napraforgóként ismert növény Amerikából származik, a görög mitológiában szereplő növény valami más lehetett; valószínűleg a nemzetség napfordulóinak tagja (Heliotropium). Az epitet annuus az "éves" kifejezésből származik, és az éves vegetációs szakaszra utal.
Termesztés
A mezőgazdaság kereskedelmi célú sikeres termesztésének előfeltétele a mély, humuszban és tápanyagban gazdag talaj (különösen kálium és bór, nitrogéntrágyázás kb. 100 kg N/ha), megfelelő vízellátás (vízigény 400-500 mm) és hőösszeg A napraforgó vegetációs ideje áprilistól szeptemberig legalább 14 ° C (6 ° C, de legalább 5 ° C referencia hőmérséklet alapján). A vetés április elején 7–8 ° C talajhőmérsékleten történik, 75 cm-es és 45 cm-es sortávolsággal. A talaj kapilláris vizéhez való kapcsolódás és a biztonságos megjelenés biztosítása érdekében 4–6 cm vetésmélységet kell megcélozni. A 6-7 növény/négyzetméter magsűrűség mellett hektáronként 60 000 - 70 000 napraforgó nő. A gyomirtást a sor végéig jelzik, utána a napraforgó magas versenyképessége miatt felesleges. A termés készen áll a betakarításra, amint a szemnedvesség 12 és 18% között van. A betakaríthatóság kifelé látható jelei az elhalt levelek és a kosár sárga színű alsó oldalai. A betakarítás kombájnokkal történik, amelyeket úgy alakítottak át, hogy megfeleljenek a napraforgó betakarításának speciális követelményeinek. [2]
használat
A 17. századtól kezdve a magokat pékárukhoz használták, vagy pörkölték a kávé és a csokoládé helyettesítésére. A napraforgót csak a 19. század óta használják olajnövényként. Ezenkívül a magokat „snackként” fogyasztják, és közvetlenül főzéshez és saláták kiegészítéseként használják. Az indiánok a zsíros magokat táplálékként használták. Ezen felül a madármagként való felhasználása nagy szerepet játszik. A spanyolok a napraforgót dísznövényként mutatták be Európában a 16. században. A fő növekvő területek manapság Kína, az Egyesült Államok, Oroszország, Ukrajna és Európa többi része.
Napraforgóolaj
A napraforgóolaj nagyon értékes az emberi táplálkozás szempontjából, de magas többszörösen telítetlen zsírsavtartalma miatt nem használható rántott olajként (a magas olajtartalmú változatok kivételével). A mezőgazdasághoz használt napraforgóban a gyümölcs olajtartalma 48 és 52% között van. A főzéshez a magokból préselt napraforgóolajat használják. A finomítatlan olaj, amely a kelet-európai országokban gyakoribb, a finomított olajjal ellentétben a saját erős íze van, ezért különösen alkalmas ízhordozóként főtt ételek és saláták elkészítésére. A finomított olajat kenőolajokban, üzemanyagokban és lágyítókban lehet használni. A sajtmaradvány vagy a zsírtalanított liszt felhasználható takarmányként.
A napraforgóolajat étkezési olajként használják a gyógyszertárban és az orvostudományban, valamint ipari felhasználásra. A gyógyszertárban az olaj lágy zselatin kapszulák töltőanyaga, kenőcsök és krémek számára is használják, és helyettesítheti az olívaolajat vagy a mogyoróolajat az orvosi termékekben. A napraforgóolajat hagyományosan székrekedésre, valamint külsőleg sebkezelésre és reumára használják. [3]
A napraforgóolajat iparilag festékekhez és lakkokhoz használják, és az olaj- és művészfestékek is tartalmazzák. Bőrfeldolgozásban és szövetgyártásban (tartósítószer) is használják. [3] Bioüzemanyagként a tiszta napraforgóolaj felhasználható növényi olaj üzemanyagként, de a repceolaj üzemanyaggal ellentétben kevés kutatást végeztek az üzemanyag minőségével kapcsolatban, és az ásványolajadó nem csökken. Ezzel szemben a biodízelt napraforgóolajból állítják elő: az Európában 2007-ben előállított biodízel körülbelül 10% -át napraforgóolaj (napraforgóolaj-metil-észter, kkv) alkotja. [4]
Napraforgómag
Az összetevők több mint 90% -ban telítetlen zsírsavakat, E-vitamint, B-vitamint, A-vitamint, F-vitamint, karotint, kalciumot, jódot és magnéziumot tartalmaznak. Egészséges tápanyaggá teszik a napraforgómagot. Oroszországban és a Balkánon a sült napraforgómagot ún Semichki evett. Ott már vásárlásra kész zacskókba vannak csomagolva, és szájban rágják őket, és útközben megeszik. Ezután a héjakat kiköpik. Hasonló termék, mint a pipas de girasol, nagyon népszerű Spanyolországban. A termék Törökországban "Çekirdek" néven is ismert.