Ne sült gyümölcs több kalóriát

által Wond2r 21/01-én 9: 54-kor.

Egy ideje próbálok sokkal több gyümölcsöt és zöldséget enni. Nemrégiben az volt az ötletem, hogy a reggeli bio almáimat sütőben sütöm, nem pedig nyersen. Télen meglehetősen megnyugtató, és jó illata van reggel az egész lakásban.

De most ugyanannak az almának az íze sokkal édesebbnek tűnik, amikor főzik, mint nyersen. Ezért megpróbáltam arra nevelni magam, hogy a főzés növelheti az alma kalóriabevitelét. ?

Az egyetlen olyan cikket találtam, amely feltételezi, hogy a főtt gyümölcsök emészthetőbbek, ezért jobban asszimilálódnak és gyorsabbak (és hogy a glikémiás index növekedni fog). Ha ez azt jelenti, hogy a kis organikus almáim tápanyagai jobban felszívódnak, annál jobb, másrészt kíváncsi lennék, hogy ez nem növelné-e az almában lévő szénhidrátok glikémiás indexét.?

Tágabb értelemben van-e hátránya a főtt gyümölcsök (alma, banán stb.) Fogyasztásának, ha kíméletes főzés (150 ° 25/30 percig)?

Ez bizony nagyon marginális kérdés, amely nem változtatja meg a schmilblicket, de nem találtam meg a választ, kíváncsi vagyok.

---