Nem, a zeller fogyasztása nem fogy le

Részvény:

Úgy tűnik, hogy ez az ötlet sok embert elfogadott (beleértve a vírusellenőr kollégáit is): a zeller fogyasztása - és a "negatív kalóriatartalmú" ételek egész sora - valójában kalóriát éget el.

Ez azért van, mert megkérdőjelezhető forrásokból származó cikkek szerint ezeknek az ételeknek az emésztése több kalóriát igényel, mint amennyit ezek az ételek tartalmaznak. Például, ha 100 g zeller 16 kalóriát tartalmaz, és ennek a résznek az emésztéséhez 20 kalóriára van szükség, a nettó eredmény -4 kalória; akkor fogyunk (esetleg).

A zellert messze a leggyakrabban idézik az úgynevezett „negatív kalóriatartalmú” ételek közül. Más jelöltek gyakran említik a spárgát, az almát, a salátát, a spenótot és a citromot.

Ne gyűlölje a vírusellenőrt (a munkatársai által jelenleg megjelenő tekintet vérfagyasztó), de ez a történet egyszerűen téves.

Számos táplálkozási oldal tagadta a negatív kalóriák gondolatát, de az biztos, hogy megnéztük egy tapasztalt szakértők könyvét. A „Miért számítanak a kalóriák: a tudománytól a politikáig” című könyv ezt a gondolatot tárgyalja a 189. oldalon. A szerzők Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási, élelmiszer-tanulmányi és közegészségügyi professzora (számunkra ez hitelesnek tűnik) és Malden Nesheim, táplálkozási emeritus professzor a Cornell Egyetemen (is).