Nem meglepő, hogy az ökológiai fogyasztóknak jobb az étrendjük Hozzávalók - Folyamat
A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:
Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).
Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:
néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.
2019. április 15 - Amélie Dereuder
Az INRA közzétett egy új tanulmányt, amely azt mutatja, hogy a biotámaszok nagy fogyasztói más étrendet követnek el, mint azok, akik nem vásárolnak biotermékeket. Összességében az étrendjük jobban megfelel a táplálkozási ajánlásoknak. Kisebb a környezeti hatása és kevésbé van kitéve peszticideknek. Adobe fotóhitel M.Dörr és M.Frommherz
Az INRA új felmérést végzett a biotermékek fogyasztásáról a NutriNet-Santé kohorszban. A kutatószervezet és partnerei * 29 000 felnőttet kérdeztek meg 2014-ben a BioNutriNet című francia projekt részeként, amely a biotáplálkozás táplálkozási, környezeti, gazdasági és toxikológiai dimenzióit értékeli. A módszer lehetővé teszi a népesség azon szegmensének étrendjének összehasonlítását, amely a biotermékeket nem fogyasztók 20% -át egyesíti a legtöbb bioterméket fogyasztó önkéntesek 20% -ával (étrendjük legalább 50% -ával).
Több növény és tápanyag
A tanulmány azt mutatja, hogy a nem fogyasztókhoz képest az ökológiai termékek nagyfogyasztói eltérő étkezési szokásokkal rendelkeznek, több növény (a növényi fehérje/állati fehérje arány 14,29 szemben 0,46) és kevesebb az állati termék. 51% -kal kevesebb vörös húst és 38% -kal kevesebb tejterméket fogyasztanak. A legtöbb szerves rajongónak szintén jelentősen magasabb az energiafogyasztása: 2115 kcal/nap 2040 kcal/nap-mal szemben. Testtömeg-indexük 23,2 kg/m² körül mozog, szemben a 27,3 kg/m²-vel. A tudósok ezért úgy gondolják, hogy egészségesebb étrendjük van, amely tápanyagokban gazdagabb, és hogy jobban követik a PNNS táplálkozási ajánlásait.