nem. Nem eheted az avokádó magot.
Az interneten található avokádómag körül valóságos buzgalom támadt egy vírusos videó feltöltése óta, amelyet 28 milliószor néztek meg a Facebookon. A szerző (aki nincs komoly táplálkozási képzettséggel) szerint az avokádómag a gyümölcs tápanyagokban leggazdagabb része. Csak meg kell szárítania, púderezni és összekeverni kedvenc turmixával vagy kedvenc receptjével, hogy antioxidánsokat és rostokat adjon étrendjéhez.
Elárulom, ez megnevettetett, amikor megláttam ezt a videót. Azt hittem, hogy szinte mindent láttam a táplálkozási félretájékoztatás szempontjából! Tehát, mielőtt egy csomó gondot adna magának a magjának permetezéséhez, íme, ezért javasoljuk, hogy ne tegye meg!
Frissítve 2017. december: Annak ellenére, hogy a Hogyan lehet enni egy avokádómagot (vagy Hogyan lehet enni egy avokádómagot) videó továbbra is elérhető a Facebookon, most felelősségi nyilatkozattal jár, és az eredeti cikket törölték. A dezinformáció azonban továbbra is jelen van.
Cianogén glükozid Me
Az avokádó-gödrök tartalmazzák a természetben előforduló toxint, az úgynevezett cianogén glikozidot. A cianogén glikozid segít az avokádónak természetes védekezésben a betegségekkel és a rovarokkal szemben. Amikor megesszük a gödröt, ez a toxin cianiddá alakul. Vegye figyelembe, hogy a halálos dózis 0,5-3,0 mg/testtömeg-kg. Annak ellenére, hogy egy kernelben csak nagyon kis mennyiségek vannak (a pontos mennyiséget egyébként nehéz megtudni), a Kaliforniai Avokádó Bizottság nem javasolja a kernel fogyasztását.