NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz
Sajttal és mézzel töltött palacsinta
- 50 g vajat
- 200 ml tej
- 75 g liszt
- 2 tojás
- 1 teáskanál cukor
- egy csipet só
- 200 g lágy sajt
- 4-8 teáskanál fűszerezett méz (pl. Gesztenyeméz)
- Egy kis extra vaj a serpenyőhöz
A vajat lassú tűzön felolvasztjuk. Keverje jól össze a tejet a liszttel, amíg finom állagú nem lesz, majd adjon hozzá tojást, cukrot és sót, majd keverje össze.
A végén adjuk hozzá az enyhén felforrósított vajat. A tésztát kb. 20 perc.
Vágja a sajtot vékony szeletekre.
Egy serpenyőben kevés vajat forralunk, hozzáadjuk a tészta negyedét. A tészta hozzáadása közben döntse meg az edényt úgy, hogy a tészta egyenletesen eloszlasson.
Süssük a palacsintát, amíg aranysárga színű nem lesz, fordítsuk meg a másik oldalon, és adjuk hozzá a sajt 1/4-ét. A másik oldalon addig sütjük, amíg aranysárga színt nem kap, tegye a töltött palacsintát egy előmelegített tányérra, hajtsa össze és öntsön 1-2 teáskanál mézet minden palacsintára.
Négy palacsintát sütünk egymás után ily módon.