Nincs csomó, nincs vaj, könnyű 5 tökéletes béchamel recept Jelenlegi nő A MAG
A besamel elengedhetetlen recept, amelyet sok étel elkészítéséhez használnak. Fedezze fel tökéletes béchamel receptjeinket és tippjeinket a sikerhez.
Hogyan készítsünk besamel mártást ?
Főzni a Besamel sima és könnyű:
- Kezdje olvadással 25g vajat alacsony hőfokon.
- Egyszer a olvasztott vaj, adjunk hozzá 25 g lisztet, majd hagyjuk főni néhány percig színezés nélkül.
- Fokozatosan öntsön 50cl tej a rouxon, folyamatos keverés kerülje a csomók kialakulását.
- Forraljuk fel a keveréket egy percig, majd adjuk hozzá só bors és néhány szerecsendió.
- Használd a Besamel hogy megakadályozzák a varasodás kialakulását.
- Előkészítéséhez a könnyű béchamel szósz vaj nélkül kövesse ezt az egyszerű receptet:
- Keverjük össze egy serpenyőben 40 gkukoricaliszt50cl tejben, hideg, amíg nincs több csomó.
- Helyezze az edényt alacsony hőfokon, és rendszeresen kevergetve melegítsük az elegyet fakanállal.
- Amikor a béchamel megvastagodott, adjunk hozzá sót, bors és néhány szerecsendió.
Csomó nélküli béchamel hegye
A béchamel csomók nélkül, tiszteljen mindenkit az előkészítési lépések. Kérdés, hogy a tejet fokozatosan öntsük apró érintésekkel, a béchamel rendszeres keverésével. A tűznek nagyon alacsonynak kell lennie. Hozzáadásával Tej, a béchamelnek fokozatosan egyenletes és folyékony állagúvá kell válnia. Ha mindennek ellenére csomók jelennek meg, van egy trükk: kézi turmixgéppel távolíthatja el őket.