Nincs karcsúsító garancia a mediterrán étrendre - FOCUS Online
Ünnepelni, mint nyaralni a déli éghajlaton, és fogyni - a mediterrán országok receptjeivel rendelkező diétás könyvek virágzik.
Sok zöldség, saláta olívaolajjal, néha hal és baromfi, friss gyümölcs desszertként. A tej és tejtermékek, a vörös hús és az édesség viszont ritkán kerül terítékre. Egy pohár bor viszont az étkezés rendszeres része. Sajnos már nem minden dél-európai szomszédunk eszik ilyen kiegyensúlyozottan. A hagyományos mediterrán konyha nemcsak a kilókat tartja távol. Nagyon egészségesnek is tekintik, és tanulmányok szerint még csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.
Sajnos a déli finomságok elkészítése gyakran sok időt vesz igénybe. A mediterrán ételeket népszerűsítő diétakönyvek gyakran nem tartalmaznak fix menüt. Néhány összetevő, kivéve néhány hal- és húsfajtát, minden meglehetősen jól felszerelt szupermarketben elérhető. Az étkezés sem okoz gondot ezzel a diétával: dél-európai ételeket kínáló éttermek - főleg növényi antipasti, friss saláták és grillezett halak - szinte mindenhol megtalálhatók.
előnyöket
Alapvetően a sok friss alapanyagot tartalmazó mediterrán konyha ajánlott, kiegyensúlyozott és ezért állandó táplálkozásra is alkalmas. "A tudományos tények továbbra is az ellenőrzött zsírfogyasztású mediterrán étrend mellett szólnak" - mondta Andreas Pfeiffer a Német Táplálkozási Kutató Intézetből (DIFE).
hátrány
Azoknak az ínyenceknek, akik túlságosan szeretik a mediterrán finomságokat, a diéta hatástalanná válhat. Vigyázzon a tejszínes mártásokkal és zsíros antipastival ellátott tésztával. Az olívaolaj egészséges, de még mindig takarékosan kell használni. A mediterrán reggeli, amely gyakran csak kenyérből, lekvárból és kávéból áll, rossz tápértékkel rendelkezik. Jobb: egy tál friss gyümölcssaláta joghurttal és egy pohár gyümölcslével vagy teával.
A dolgozó embereknek gyakran vannak problémáik a mediterrán étrend betartásával. Ezenkívül általában nincs következetes sportprogram.