Novemberi gyümölcs- és zöldségnaptár

Válassza ki a következő zöldségeket:

FOKHAGYMA: a vér folyékonyságára ható kénvegyületek jelenléte jellemzi, megakadályozva a vérlemezkék aggregálódását; a kálium/nátrium szinthez viszonyított vízhajtó tulajdonságai miatt elismert. 3% rostot tartalmaz, B- és C-vitamint, valamint antioxidáns tulajdonságú szelént tartalmaz.

BLETTES: Alacsony energiatartalmú levélzöldség, ennek ellenére sok mikroelemet tartalmaz, például káliumot (378 mg/100 g), kalciumot (80 mg), magnéziumot (80 mg), vasat (2,3 mg) és C-vitamint (35 mg). A rostok jelenléte segít szabályozni a bél lustaságát.

VÖRÖS Répa: főleg szacharóz (8%) szénhidrát-beviteléről ismert, sok oldhatatlan rostot tartalmaz, amely érdekes a béltranszport számára. A kálium különösen bőséges és ideális a szervezet sav-bázis egyensúlyának elősegítésére. Nagyra értékelik a fehérjeszintézishez szükséges B9-vitamin-tartalma miatt (terhes nők, sportolók stb.)