Nulla cukortartalmú étrend Így működik a cukormentes étrend
A táplálkozás különböző formái dühöngenek. Időszakos böjt, vegán, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú táplálék mindenféle étkezéshez megfelelő táplálékot tartalmaz. Egy nemrégiben új, régi étrend került ismét a figyelem középpontjába: a cukormentes étrend. Milyen előnyei vannak a nulla cukortartalmú étrendnek és hogyan működik? Itt elmagyarázzuk neked.
A Merkur beszámolója szerint a napi átlag 100 gramm cukor fogyasztása négyszer nagyobb az ajánlottnál. Ez a cukorfogyasztás végzetes a szervezet számára. Ezért nem elég csak rövid ideig nélkülözni. A legígéretesebb az, ha végleg átállunk a cukormentes étrendre. Igaz, ez nem olyan egyszerű. Az édes dolgok szeretete mélyen rögzül bennünk, emberekben. A múltban az édes íz a természetben azt jelentette, hogy valami nem mérgező. Anyánk tejének is édes íze van, az édesség pedig még gyermekkorban is abszolút kísértés.
Élet cukormentes - ez így működik
Annak megértése érdekében, hogy miként lehet sikeres a cukormentes étrend, meg kell határozni, hogy milyen típusú cukrot érint. A cukormentes étrend esetében nem a szénhidrátok szigorú mellőzéséről, sem az asztali cukor teljes lemondásáról van szó. Inkább az úgynevezett "szabad cukor" -ra irányul. Az Egészségügyi Világszervezet meghatározza a cukor típusát, mint mindenféle cukrot, amelyet az ételekhez és italokhoz adnak. Ide tartozik a gyümölcslében, a mézben és a szirupokban található cukor is.
A legtöbb ember azt a kérdést teszi fel magának a cukormentes étrendről, hogy mit szabad még enni. Ha cukormentes étrenddel kezded, akkor teljesen elegendő először a szokásos háztartási cukor nélkül elmenni. Tehát az úgynevezett szacharózon, amely nagy mennyiségben van jelen cukorrépában, pálmában és cukornádban. Ez magában foglalja a kávéban lévő cukor elhagyását és a cukor hozzáadását a különféle ételekhez.
Leginkább feldolgozatlan ételeket használnak. Ez oda vezet, hogy hosszú távon kevesebb kalóriát fogyaszt, és így lefogy. A legnehezebb felismerni, hogy hol van ez a cukor. Gyakran első ránézésre nem sejti. A következő ételek tabuk ebben az étrendben:
- Édesített italok (üdítők) és ételek (gyümölcsjoghurt, lekvár)
- Gyümölcslevek, turmixok és gyümölcslé koncentrátumok
- Iparilag feldolgozott élelmiszerek (gyorsétterem, fehér kenyér, szószok)
- Édességek (csokoládé, nyúlós medvék, sütemény, fagylalt).
- Szárított gyümölcs (mangó, füge, datolya)
- Ételek éttermekből vagy snack bárokból
Még ha ez első ránézésre is sok áldozatnak tűnik, mégsem olyan kevés, hogy élvezhesse. Különösen, ha sokat főzöl magad, akkor a probléma szinte magától megoldódik. Néhány étel, amelyet enni és inni lehet:
- Ásványvíz, cukrozatlan kávé vagy tea, kalóriamentes könnyű italok
- Zöldségek és friss gyümölcsök
- Hal, hús és tojás
- Természetes tejtermékek (sajt, natúr joghurt.)
- Teljes kiőrlésű termékek (kenyér, tészta, rizs)
- Hüvelyesek (borsó, bab és lencse.)
- Diófélék, magvak és mag (dió, napraforgómag, tökmag)
- Olajok és zsírok (olaj, vaj.)
- Cukormentes édességek
Sok német általában észrevétlenül nem is tudja, mennyi cukrot fogyaszt. Ez elvonási tünetekhez is vezet, ha nem él, mivel a cukor addiktív. Ezek egy-két hétig tarthatnak. Akkor le kellett győznie a következő tüneteket:
- Hangulatingadozás
- fejfájás
- Sóvárgás
- fáradtság
- kimerültség
Miután a test megszokta, hogy nélkülözheti, az emberek valójában csak a nulla cukortartalmú étrend hatásaiból származnak. Egyrészt lefogy, és általában fittebbé válik. Az egyébként csábító édesség utáni vágy nem jelentkezik, és a vércukorszint folyamatosan kiegyenlítődik. Másrészt ennek az a következménye, hogy a cukorbetegség kockázata is csökken. Csökken az egyéb betegségek kockázata is. Ide tartoznak a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az osteoarthritis.
De mint mindennél, itt is ugyanaz áll: az adag teszi a mérget. Nincs szigorú menetrend a továbblépéshez. Egy dologra azonban emlékezhetünk: minél jobban feldolgozzuk az ételt, annál egészségtelenebb.