Nutella Dukan sütemény recept
összetevők
- Pult (2 munkalapot készítünk: egy vaníliát és egy csokoládét):
- 4 tojás
- 3 evőkanál keményítő
- 6 evőkanál édesítőszer (ízlés szerint)
- 1 sütőpor
- vanília esszencia a fehér tetejéhez
- rumesszencia + 1 l kakaó a feketéhez
- Nutella krém:
- 750 g zsírtalanított sajt
- 3 liter kakaó
- 3 evőkanál sovány tej
- édesítőszer ízlés szerint
- esenta de rom
- White Rock szirup:
- a víz
- édesítőszer
- Vanília kivonat
- Black Rock szirup:
- a víz
- édesítőszer
- esenta de rom
Az elkészítés módja
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és keverjük össze a tojásfehérjét az édesítőszerrel.
Adja hozzá a sárgáját egyenként és keverje össze. Tegye félre a keverőt és fakanállal keverje össze a sütőporral kevert keményítőt.
Osszuk el a kapott kompozíciót 2 egyenlő részre különböző tálakban.
Egy tálba adjuk hozzá a vaníliaesszenciát, a fehér tetejéhez, a másik összetételhez pedig a rumeszenciát és 2 teáskanál kakaót, a feketéhez.
Tapétázzon egy kerek tálcát (amelynek átmérője 22 cm-es volt), és öntse a kakaókészítményt. Kb. 10-15 percig sütjük a megfelelő hőfokon. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy kész-e. Távolítsa el a tetejét, hagyja kihűlni, öntse a vanília keveréket és tegye a sütőbe 10-15 percre.
kész krém:
Egy tálban keverje össze a sajtot a tejjel, a kakaóval, az édesítőszerrel és a rum esszenciával.
Miután a teteje kihűlt, tegye a kakaó tetejét egy tálcára, szörpölje sziruppal (keverje össze a vizet, az édesítőszert és a rum esszenciát), adjon hozzá egy krémmennyiség felét, fedje le vanília tetejével (víz, édesítőszer, esszencia) vanília), és letakarjuk a maradék krémmel.