Nutri-pontoz egy infantilizáló logót és nem igazán hasznos ellenpontokat
Nem tesszük okosabbá a fogyasztókat azzal, hogy ilyen típusú logóval próbáljuk egységesíteni étkezési szokásaikat.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Írta: Christophe de Brouwer.
Táplálkozásunk minősége fontos része a jó egészségnek, ezt mindannyian tudjuk. Ma szembesülünk a Nutri-Score-val, egy új utasítással, amely a "jó" étkezés logóját képezi, A, B, C, D, E képviseletével, az egyre több megvásárolt élelmiszertermékkel szemben.
Tanulmányoktól az elrendelésekig
Tegyünk némi perspektívát. A táplálkozási ismeretek összessége fokozatosan épült fel, különösen azután, hogy nyugati országainkban megértették és elsajátították a legfontosabb higiéniai kérdéseket. Nyilvánvalóan például a kolera járványokra gondolunk.
Ez a korpusz a második világháború után erősen növekszik, ugyanakkor az antibiotikumok gyorsan megjelennek és változatosabbá válnak.
Amikor beléptem az Université libre de Bruxelles Közegészségügyi Iskolájának tudományos pólusába, ezt az intézményt különösen foglalkoztatták a MONICA nemzetközi multicentrikus tanulmányok.
Ezek a tanulmányok szintén nagyon sokfélék voltak, foglalkoztak a magas vérnyomással, a testtömeggel, a koleszterinnel, a stresszel, különösen a munkahelyen, a táplálkozás minőségével, a sportolási gyakorlatokkal stb. Elérték az egyéni szintet, így az egyes résztvevők státusza kérdőívek, kihallgatások, valamint orvosi és paramedicinális vizsgálatok révén volt ismert.
Ehhez nagy csapatok mozgósítására volt szükség, és évekig tartott a morbiditási és mortalitási adatok megszerzése, összesítése és azonosítása.
Aztán jöttek az első tiltások: naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget kellett megennünk. Nem voltunk biztosak abban, hogy mi egy adag, ha összesen öt + öt vagy öt volt, mindegy, a szlogen volt a fontos.
És ez sikeres volt, mindenki hallott róla. Másrészt a viselkedés megváltoztatása már régóta esedékes ...
Aztán nagyon gyorsan ezeket az utasításokat elsöpörték más kényszerítő intézkedések, új divat, nevezzük így.
A viselkedésünket irányító modellek
Valóban, a légszennyezés átvette a katasztrófát, amellyel médiánk szeret tusolni. Nagy európai tanulmányok készültek, amelyek modellek alapján számítják ki a légszennyezéshez kapcsolódó halálozást.
Igen, a modellek erőszakkal léptek a tudományos területre. A nevük APHEIS, CAFE, APHEKOM ... Nem egyenlőek, és egyesek arra a következtetésre jutnak, hogy a halálozások körülbelül tízszer nagyobbak, mint mások, meglehetősen azonos adatokkal.
Nem kell nagy tudósnak lenned ahhoz, hogy megértsd, melyeket széles körben idézte a média, amelyek cserébe nagyobb figyelmet kapnak az állami hatóságoktól, amelyek finanszírozzák.
Új felszólításokat kaptunk például az autómentes nappal néhány városunkban. Ezt erősen megerősítette az éghajlati hullám.
Mi a helyzet a táplálkozással? Nagyon elvesztette a média érdeklődését, és a kutatás finanszírozását csökkentették. Aaah a módok !
Az "5 gyümölcs és zöldség" -től a Nutri-scoreig
Itt vagyunk ma új tiltó rendelkezésekkel. A gyümölcs- és zöldségfélék 5 adagjának gyakorlati határait megmutatva a Nutri-Score-t találták ki és 2017-ben hivatalosan is elfogadták. Ez az embléma az élelmiszeripar egyes termékeinél található. Valóban, nem találja meg a friss termékek részben.
Ez a "pontszám" olyan mobiltelefonos alkalmazásokat adott életre, mint a Yuka és más programok. Ezek némi sikerrel járnak, mivel a becslések szerint a felhasználók mintegy 20% -a, akiket meg kell jegyezni, leggyakrabban a tehetősebb társadalmi-szakmai osztályokból származnak.