Nyári csirkeleves karfiolos rizzsel - Boldog szénhidrát receptek

A citrom friss és nyári teszi a csirkelevest ...

5 adag

1 friss csirke, körülbelül 1,3 kg össztömeg
3 teáskanál zöldségleves, por formájában
3 teáskanál kakukkfű, szárított vagy friss
2 teáskanál friss rozmaring, apróra vágva
2 babérlevél
15 ml extra szűz olívaolaj (1 evőkanál)
85 g hagyma apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
200 g sárgarépa, kockákra vágva
100 g zeller, megtisztítva, kockákra vágva
250 g póréhagyma, vékony karikákra vágva
600 g karfiol, durvára reszelt (még mindig volt némi fagyasztott ételmaradékom)
4 evőkanál gyümölcslé bio citromból, frissen facsart
150 ml tejszín
1-1,5 teáskanál konjac liszt, kötéshez vagy szentjánoskenyér babgumihoz
só, bors

Tegye a csirkét egy nagy alaptartályba, és adjon hozzá annyi forró vizet, amíg a csirke csak el nem takarja, és csak a lábak csontjai látszanak. Keverje hozzá a zöldségalapot és a gyógynövényeket. Hagyja a csirkét 75 percig főzni a húslevesben. Ezután vegye ki a húst a zöldségalaplából, hagyja kissé kihűlni, és távolítsa el a csirkét a csontokról, mint egy fricassee.

Melegítsen egy nagy serpenyőt egy evőkanál olívaolajjal, és pirítsa át a hagymakockákat áttetszővé. Tegye a fokhagymát, a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert az edénybe, és mindent rövid ideig pirítson meg együtt. Ezután adjuk hozzá a reszelt karfiolt, majd öntsük a csirke alaplevet az edénybe. Távolítsa el a babérleveleket. Hagyja a zöldségeket a levesben 10-15 percig párolni.

Ezután adjuk hozzá a hámozott csirkét a leveshez, és adjuk hozzá a citromlevet és tejszínt. Most állítsa be a levest a konjac liszttel. Egyszerűen habverővel keverjük bele a konjac lisztet, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. A folyadék mennyiségétől függően 1 és 1,5 teáskanál konjak liszt szükséges. A legjobb, ha teáskanállal kezdjük, majd várjunk 2-3 percet, amíg a konjac liszt megdermed, és ha a leves még mindig túl vékony, adjunk hozzá 1/4 vagy 1/2 teáskanál konjac lisztet.

A leves állagának olyannak kell lennie, amilyennek tetszik. A leves egy nyári ételnél kicsit tovább tart, de egymás után 2-3 napig is fogyasztható.

Tápértékek * adagonként/főre (összesen 5-ből):
Kalória: 467 kcal
Szénhidrátok: 11,3 g (0,9 BE/1,1 KE)
Zsír: 26,7 g
Fehérje: 40,0 g

Jó étvágyat

Kérdések az összetevőkről? Itt találhatja az alacsony szénhidráttartalmú összetevők GYIK-ét, és itt vásárlási tippeket találhat.
Az alacsony szénhidráttartalmú receptjeim teljes áttekintéséhez.

A partnerlogóval vagy * -gal jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Az egyik kapcsolt partnerem minden vásárlásakor, amelyet az oldalamon keresztül linkeltek, kis jutalékot kapok. Önnek, mint olvasónak nincsenek külön költségei.

* Táplálkozási információk garancia nélkül. A számítás alapja az általam használt élelmiszer. Minden kellő körültekintés ellenére sem zárhatók ki az eltérések és hibák. A kenyéregységek (BE) kiszámításának alapja 12 g szénhidrát és szénhidrátegység (KE) 10 g szénhidrát.

---