Nyers étel biotermékekkel a Via Naturalia segítségével
reklám
KÉPTÁR
A nyers vegán vagy a nyers veganizmus olyan étrend, amely ötvözi a veganizmus és a nyers foodizmus fogalmát. A lehető legtöbb nyers élelmiszer (nyers élelmiszer) fogyasztásának egészségügyi előnyei jelentősek.
A nyers étel nem csak saláták és sárgarépa fogyasztását jelenti, hanem éppen ellenkezőleg, ínyenc ételek széles választékát tartalmazza, tele ízzel, ez azt jelenti, hogy a növényi eredetű élő élelmiszerek egy százalékának hozzáadása 60% és 90% között van, 100% -ig kiegészítve főtt ételekkel. vegetáriánus. Azok, akik világszerte a nyers élelmiszerek kategóriájába tartoznak, a főtt vegán vagy vegetáriánus ételek kis százalékát is fogyasztják. A főtt ételeket lassan, lassú tűzhelyekben, kemencében készítik, párolva vagy kis lángon főzve. A főtt ételek ez a százaléka évszakonként, vagy attól függően, hogy mindenki mit érez. A nyers veganizmus magában foglalja a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, a diót és a diótésztát, a szemeket és a hüvelyeseket, a magokat, a növényi olajokat, a zöldségeket, a moszatot és a friss gyümölcsleveket anélkül, hogy tűzzel főznék. A vegánok úgy vélik, hogy a főtt ételek tönkreteszik a mikroelemek összetett egyensúlyát és hogy az előállítás során veszélyes vegyi anyagok termelődnek a zsírok, fehérjék és szénhidrátok hőhatásában. Az olyan ételek, mint a levesek, húsgombócok, különféle péksütemények, kenyér magvakból és diófélékből, speciális sütemények, fagylalt és sütemények arra késztethetnek minket, hogy a nyers ételeket más szempontból nézzük.
Nem mindenki áll át megfelelő módon a nyers vegánra. Íme néhány hiba, rámutatott Ligia Pop, a nyers vegán mozgalom egyik képviselője Romániában.
- 80% -os gyümölcsfogyasztás. A "természetes" cukor magas, de gyümölcsökben nagyon koncentrált fogyasztása sokat rontja az immunrendszert, és azon kívül, hogy felborítják a barátságos baktériumok egyensúlyát, amelyek teret engednek a candida kifejlődésének, lemossa a szervezetből a kalciumot is. Sajnos az elmúlt évtizedek túlzott szennyezettsége miatt a mai gyümölcs nem hasonlítható össze a 20-50 évvel ezelőttiekkel. További magyarázat lehet az a tény, hogy a gyümölcs nem friss, abban az értelemben, hogy hetekkel, sőt hónapokkal korábban szüretelték, és sok, főleg a trópusi gyümölcsök érettek mind Romániában, mind más országokban, speciális gáztartályokban. A táplálkozási szakemberek szerint az ilyen gyümölcsök vagy zöldségek, ha nem fogyasztják el őket a betakarítástól számított két-három napon belül, sok tápanyagot veszítenek, és ha zölden szüretelik és érik az útjukat, károsak a szervezetre, sőt egyes esetekben rákkeltőek is.
- Fogyasszon csak salátákat, 1-2 féle zöldséget vagy íztelen ételeket. Néhányan azok közül, akik magukat nyers ételszakértőknek tartják, csak egy-két salátát fogyasztanak naponta egyfajta levelekből, vagy néha kétféle fajtából, de egyáltalán nem szeretik, amit esznek, és ez a diéta számukra nehézkes.
- Főleg diófélék és nyers desszertek fogyasztása, valamint friss zöldségek, csírák és csírák, illetve tengeri moszatok kis százaléka. Testünknek diverzifikációra és egyensúlyra van szüksége a táplálkozásban. Ha mindig csak sarmale-t fogyasztanánk, mi történne velünk? Minden bizonnyal vannak olyan súlyos hiányosságok, amelyeket nehéz orvosolni.
Nyers vegán étkezési ajánlások.
Van egy piramis nyers vegán étel, amelyet azt mondunk magunknak, hogy naponta kell ennünk:
- nagy mennyiségű zöld levél.
- sok helyi gyökeret, és amennyire csak lehetséges, kerülje az importált zöldségeket és a bőr nélküli importált gyümölcsöket.
- minél több csíra és hajtás.
- zöldbúzalé naponta, vagy legalábbis más zöldséglevek által „elrejtve”.
- sok egyszerű vagy kihajtott mag.
- bármilyen dió száraz állapotban vagy (ideális esetben) egy éjszakán át vagy több órán át áztatva.
- tengeri moszat, amelyek a világ leggazdagabb ásványi forrásai.
- lúgos vagy szűrt vizet, amennyire csak lehetséges.
"Az ételnek a gyógyszernek kell lennie, a gyógyszer pedig az ételének" - mondta Hippokratész, az orvos atyja. A húsfogyasztással kapcsolatban a vegánok szerint rendellenes fehérjét hoznak, amely a normál koncentrációkból és takarmányból származó hormonokkal kezelt állatokban nem fejlődik ki normálisan, a fehérjék koagulálnak. azáltal, hogy főz és nehezen emészthetővé és felhasználhatóvá válik a szervezet számára, ismert, hogy a rákos sejtek mindannyiunkban növekedni kezdenek egy felesleges fehérjét tartalmazó testben. az a rost, amelynek elő kell segítenie a szervezetből való eltávolítását és évtizedekig megmarad, olyan rétegeket képezve, amelyek évről-évre megrészegítenek és újra részegítenek bennünket, rendkívül savas, mérgező környezetet hozva létre a szervezetben, amely krónikus székrekedést és többféle betegséget hoz létre. A rákoknak kezdetben problémái vannak a székrekedéssel, és bármely rák székrekedésen alapszik, amely megegyezik a test napi mérgezésével.
A diónak és a magoknak fontos szerepet kell játszaniuk mindennapi étrendünkben, függetlenül attól, hogy főleg főzünk-e vagy nyersen. Ezek természetes fehérjeforrások, ásványi anyagok, például kalcium és magnézium, rostok, esszenciális zsírsavak, amelyek segítenek fenntartani az egészséges szívet, az alacsony koleszterinszintet és még ennél is többet a fogyásban. A dió és a magok csak nyers állapotban rendelkeznek a fenti tulajdonságokkal, anélkül, hogy bármilyen módon megsütnék vagy feldolgoznák őket. Fogyaszthatók különféle kombinációkban, salátákban, desszertek készítéséhez. Főleg 5 fajta mag ajánlott:
- magas E-vitamin-tartalom, amely csökkenti a szívroham kockázatát.
- alacsonyabb látható koleszterinszint és vérnyomás
- magas a magnéziumtartalma
- segít a szervezet méregtelenítésében és a rákos sejtek elleni védelemben
- könnyen emészthetőek és olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek fiatalon tartják a testet.
Fél csésze pirítatlan mag több kalciumot tartalmaz, mint ugyanannyi tej, vas, cink, foszfor, kálium, magnézium.
- több mint 50% fehérjét tartalmaznak, mint a hús
- az álmatlanság kezelésében is ajánlott
- segít a máj és a vesék méregtelenítésében, nagyon ajánlott cirrhosisos betegek számára, de segít az immunrendszer erősítésében is
- reumás és rákellenes hatásúak
- megakadályozza az ízületi gyulladást és az oszteoporózist, az asztmát, a migrént és a fejfájást.
Chia mag
- magas Omega 3 esszenciális zsírsavtartalommal rendelkezik
- sokat segít a normális koleszterin egyensúly csökkentésében és fenntartásában, valamint a normális vérnyomás fenntartásában
- fenntartani a vércukor egyensúlyát
- ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a teljes tej
- 13-szor több magnéziumot tartalmaz, mint a brokkoli, és háromszor nagyobb koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, mint az antioxidánsok leggazdagabb forrásaként ismert friss áfonya
- magasabb a fehérjetartalmuk, mint a szójában
Kendermag
- kimerültség és stressz ellen jelzett. A kendermagból származó magnézium és minőségi fehérjék segítenek a megfelelő táplálékban az intenzív stressz időszakaiban, és stresszhelyzetekben megőrzik egyensúlyát.
- A gazdag tápanyagtartalom a kendermagokat ajánlja a kismamák és a szoptató anyák étrendjében.
- a magnézium jelenléte segít "kontrollálni" a feszültséget, és az egészséges zsírok (omega 6 és omega 3 zsírsavak) 3: 1 ideális arányban történő bevitele megszabadítja az egészségtelen zsírok problémájától az artériák életében.
- Cukorbetegeknél a hántolt kendermag glikémiás indexét alacsony szénhidráttartalma miatt alacsonynak tartják. A magok tele vannak tápanyagokkal is, amelyek mérséklik a vércukorszintet.
- gazdag Omega-3 zsírsavakban, amelyek csökkentik a látható koleszterint
- megakadályozza a vérnyomást
- gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek fenntarthatják az egészséges szívet
- csökkenti az ízületi gyulladás és a Parkinson-kór kockázatát
- segít a székrekedés és az aranyér elleni küzdelemben (csak liszt formájában vagy áztatva fogyasztva)
- eltávolítja és megakadályozza a vaskövek képződését
A Nyers Generációs Kiállítás 5. kiadására 2012. október 7-én kerül sor Bukarestben, a Rin Grand Hotelben. A kiállítás 10 és 20 óra között lesz látogatható a nagyközönség számára. A rendezvény az egészséges életmódnak szentelt és a lehető legtermészetesebb, a márciusi utolsó kiadás során egy nap alatt több mint 10 000 lelkes és tájékozott látogató lépte át a kiállítás küszöbét. Az idei kiadáson 60 kiállító lesz jelen az ország minden tájáról, köztük a jászai Via Naturalia biobolt. A rendezvény ideje alatt egészségügyi bemutatók, általános műhelymunkák és előadások lesznek az egészséges és harmonikus életmód népszerűsítésével kapcsolatban. A rendezvény ideje alatt lesz egy gyerekeknek szentelt sarok, bemutatók, nyers büfé, ahol nyers ételeket lehet vásárolni/tálalni, szépségműhelyek és ásványi sminkek lesznek, valamint még sok más. A látogatók olyan adag nyers ételeket vásárolhatnak, amelyek előételeket, főételeket, kenyereket és különféle desszerteket tartalmaznak.
A Via Naturalia a Jászban található exkluzív bioboltján, a Központi Csarnok esplanádján keresztül kínál Iasiban magokat, a sokféle csírázáshoz szükséges keveréket, tengeri moszatokat, csírázókat és hüvelyeseket, amelyek segíthetnek ennek egy százalékának bevezetésében. enni .