Nyers étel, paleo, vegán étel - a trendek túl gyorsak a SpringerLink tanulmányozásához

Összegzés

Ki eszik ma is azt, ami az asztalon van? Egyre kevesebb ember. Becslések szerint Németországban csaknem nyolc millió vegetáriánus él, köztük körülbelül 900 000 vegán. Ugyanakkor a kőkori étrend egyre népszerűbbé válik, nyers ételeket kínáló éttermek nyílnak, a kávézók pedig mandula, kókusz vagy szójatejjel kísérleteznek. Bizonyos ételek elfogyasztása elegáns. Ez jó vagy rossz a fogainak? A kutatás még nem tud erről sokat. Számos trend túl gyors a tudomány számára. A blogger jelenete annál szorgalmasabban terjeszti a pletykákat.

nyers

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesítésre kerül.