Nyers jutalmak
Könnyedén nyersen elkészítheti a jutalmakat, ezért nem hiányozhatnak a blogomból!
Talán találkozott házi készítésű bónuszokkal egy-egy ponton, és Hildmann Attila is leír egy fejpénz receptet egyik könyvében. Vagy Ön maga is készített bónuszokat?
Fontos volt számomra nyers bónuszok készíteni. A legtöbb recept konzerv kókusztejet használ, amelyet feldolgoznak és melegítenek.
Íme a recept:
Nyers jutalmak
Hozzávalók:
30 apró jutalomhoz (kb. 2 - 2,5 x 3 - 3,5 cm)
Kókuszos töltelék:
- 200 g kókuszreszelék
- 1 púpozott evőkanál méz
- 1 evőkanál eritrit
- 60 g kókuszolaj
Csokoládé:
- 60 g kakaóvaj
- 2 evőkanál mandulavaj
- 30 g kakaó (nyers ételminőség)
- 1 evőkanál méz
Készítmény:
Kókuszos töltelék:
- Finoman őrölje meg a kókuszreszeléket turmixgépben, amíg kókuszvajot nem kap.
- A kókuszolajat vízfürdőben (40 fokig) megolvasztjuk, és összekeverjük a mézzel és a kókuszvajjal.
- Téglalap alakú, kb. 14 x 20 cm-es vonalat szendvicspapírral vagy sütőpapírral béleljünk ki, és öntsük a kókuszkeveréket a formába, és szorosan nyomjuk meg az ujjainkkal vagy egy kis hengerrel
- Hűtsük 1 órán át, emeljük ki a formából a papír segítségével, és késsel vágjuk hosszú rudakra.
Csokoládé:
- A kakaóvajat vízfürdőben megolvasztjuk.
- Tegyük a kakaóport egy tálba, adjuk hozzá a kakaóvajat, a mandulavajot és a mézet, és habverővel vagy kézi keverővel.
- Most fokozatosan mártsa a rudakat a csokoládé mázba, és helyezze rácsra.
Természetesen édesítheti a bőven választott édesítőszerrel.
Melyik édesítőszer a legjobb?
édesem Csakúgy, mint az asztali cukor, ez is egy molekula glükózból (szőlőcukor) és egy molekulából fruktózból (gyümölcscukor) áll, de sok ásványi anyagot, vitamint és aminosavat is tartalmaz. Ellenőrizze, hogy a mézet nem hevítették-e fel.
Aszalt gyümölcsök Például a datolya, a mazsola vagy a füge természetes gyümölcsös édességet nyújt, de sajátos ízzel. A dátumok a legízléstelenebbek. Kevés vízbe áztatva, majd összekeverve kapunk egy finom datolyapasztát. A nagyszerű dolog: A szárított gyümölcsöknek alapvető hatása van! Sajnos nem ideális a fejek kókuszmasszájához, mivel fehérnek kell maradnia.
juharszirup, a juharfa megvastagodott nedvét csak kissé dolgozzák fel. Erős saját ízlése van, ezért nem az első választásom a bőven.
Nál nél Kókuszvirág cukor A normál cukorhoz hasonlóan ez is a szacharóz (egy rész glükózból és egy rész fruktózból áll). A kókuszpálma nektárjából készül. Tele van tápanyagokkal és alacsony a glikémiás indexe, de sajnos, ha fontos számodra, hogy a kókuszos töltelék fehér maradjon, nem ideális a bounti.
Agave szirup főleg fruktózból áll. Bár a fruktóz csekély hatást gyakorol a glikémiás indexre, a vér révén egyenesen a májba kerül, ahol zsírokká alakul.
Eritritol vagy eritrit - négy szénatomból álló cukoralkohol, 70% cukorral, de alkoholhatás nélkül.
Az eritritolról Dr. Rüdiger Dahlke a "Peace Food" írója blogcikkében:
Az eritritet a szervezet nem alakítja energiává, hanem felhasználás nélkül ismét kiválasztódik a vizelettel. A kukoricából mikrobák segítségével nyerik, ez enzimatikusan fermentált glükóz, amelyet ehető élesztő erjeszt. Az eritrit természetes módon előfordul gomba, görögdinnye, szőlő, körte, őszibarack stb.
Ez egy szelídebb a fogakon Cukorpótló kalória nélkül, sőt ideális Antioxidáns. Nem befolyásolja a glükóz- és inzulinszintet, vagyis annak a glikémiás index nulla.
Az eritrit a szabad gyökök „elkapójaként” egyedülállóan védi a szervezetet, ezért pozitív hatással van a sejtek és szövetek esetleges krónikus működési zavaraira, de az egészséges szervezetre is. Enyhíti a magas vércukorszint és az oxidatív stressz hatásait.
Számomra valójában nincs a legjobb édesítőszer, a legjobb az, ha nem édesítem sokat.
Az egyes receptek ízlésének függvényében váltakozom. Nagyjából elköszöntem az agave sziruptól, mert a túl sok fruktóz nagyon megterheli a májat, metabolizálódik húgysavvá, és felelős lehet a rossz májértékekért és az ízületi fájdalmakért.
Édesítőszer vagy sem
ezek a nyers bónuszok határozottan finomak és sokkal jobbak, mint a szupermarket bónuszai.
Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt hatásairól, tájékoztassa magát velünk!