Nyers vegán étrend - mi a nyers vegán receptek összetevői
Mit jelent a nyers étel? Nyers, elkészítetlen ételt jelent. A nyers fogalma különösen releváns a mai társadalomban, amely kezd újraértékelni mindent, ami természetes. A nyers vegán ételek az élő ételek. Az olyan sztárok, mint Andreea Marin, Olivia Steer, Claudia Pavel, Andreea Raicu, Anca Țurcașiu vagy Paula Chirilă népszerűsítik az egészséges életmódot és a nyers-vegán recepteket.
A nyers vegán étrendben nincs szükségünk tűzhelyre és sütőre. Számos tápanyag és enzim megsemmisül a főzés során (vagy fontos szerepet játszanak a szervezetben, mert az enzimek javítják az emésztést és segítenek megelőzni a krónikus betegségeket). Legtöbbször nyers gyümölcsöt, zöldséget és magot fogunk enni.
Úgy gondolják, hogy a nyers étel (nyers, nem főtt) képes gyógyítani a fejfájást és az allergiákat, növelheti az immunitást és javíthatja a memóriát, valamint javíthatja az ízületi gyulladás és a cukorbetegség tüneteit. A nyers vegán étrend másik jó tulajdonsága, hogy lefogyhatunk, mivel sok nyers ételben (nyers, főzetlen) kevés kalória-, zsír-, nátrium- és rosttartalom van. A nyers ételek sokkal gazdagabbak vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és fitokemikáliákban, mint a főttek.
Miért együnk nyers ételt?
Méregtelenítés nyers vegán étrenddel
A hőkezelés megváltoztatja az étel molekuláris szerkezetét, és a tápanyagok gyakran használhatatlanná válnak. Főzve vagy feldolgozva az étel nehezebben emészthető, mint a nyers, a nyers. Azokat az ételeket, amelyeket nem lehet megemészteni vagy tárolni, hulladékként kell megsemmisíteni. A főtt ételek fogyasztása azonban annyi maradékot eredményez a szervezetben, hogy szerveink nem képesek lépést tartani, és a méreganyagok riasztóan felhalmozódnak. Ez a felhalmozódás az egész test mérgezéséhez vezet, és betegséghez vezethet. Mivel, A legtöbb testépítő méregtelenítő kezelés nyers vegán ételekkel készül.
Milyen előnyökkel jár a nyers vegán étrend?
A nyers vegán étrend segít egészségesen fogyni, enyhíti a székrekedést és enyhíti az emésztési problémákat. Ezenkívül a vér minősége jelentősen javul a zöldek, a spirulina és a hínár klorofillja miatt. Létezik egy sejtregeneráció is, amely elsősorban a bőr javát szolgálja. A bőr sokkal fiatalabb és fényesebb lesz, és megszabadulunk a cellulitistól. A nyers ételek jelentős mennyiségű enzimet tartalmaznak, amelyek elősegítik a méregtelenítést. Ez a fajta étrend erősíti az immunrendszert, és jelentősen csökkenthetjük a rossz koleszterin szintjét.
A nyers vegán étel biológiailag megfelelő, és szinte teljes egészében a szervezet használja. A nyers vegán étel biztosítja az összes szükséges tápanyagot (amint ez évmilliók óta minden állatfaj esetében történt).
Mit esznek a nyers vegánok
A nyers vegánok gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot fogyasztanak. Úgy tűnik, hogy az ideális százalék 75-85% gyümölcs, 10-20% zöld leveles zöldség és 5% dió és mag.
A legtöbb embernek, aki nyers vegán étrendet folytat, kezdetben olyan időszak van, amikor nagyon bonyolult ételkombinációkat fogyasztanak, hogy megismételjék kedvenc főtt receptjeiket. Ez egy egészséges és egyszerű mód az átmenetre. Számos szakácskönyv létezik nyers vegán receptekkel, a nyers lasagnától kezdve a süteményeken és tortákig. A Pop Liga receptjei: http://ligiapop.com inspirációt jelentenek minden nyers-vegán rajongó számára. A nyers vegán édességeket nagyon egyszerűen elkészíteni néhány perc alatt, és semmi közük a klasszikus édességekhez, mert nincsenek lisztjük vagy cukoruk, és nem is sütik meg! Az olyan éttermek, mint a Rawdia, amelyet Andreea Marin népszerűsített, chia magokat, spirulinát, gyömbért, mandulatejet, kesudiót és hasonlókat tartalmaznak.
Ehetünk organikus, feldolgozatlan és fűtetlen ételeket. Fő ételek: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és csírázott gabonafélék. Vannak, akik pasztörizálatlan tejet, tojást vagy nyers halat esznek. Az étel lehet hideg vagy akár langyos is. Turmixgépek, élelmiszer-feldolgozók és dehidrátorok használhatók az ételek elkészítéséhez.
Íme néhány hozzávaló a nyers vegán receptekhez, amelyeket megvásárolhat a szaküzletekben: mandula, dió, kender, tök- vagy lenmag, chia mag, spirulina, nyers kakaó, kesudió, datolya, mandulaliszt, mogyoró erdő, gesztenye, kókuszdió, len, goji bogyók, arónia, mandula, rizs, quinoa vagy kókusztej, méz, füge paszta, virágpor, pyllium, szentjánoskenyér, nyers mák, juhar vagy agavé szirup, stevia, szezám, extra szűz kókuszolaj, kakaóvaj. Mindezek az összetevők megtalálhatók a prodietabio.ro online áruházban a Nyers/vegán receptek összetevői kategóriában.
Nyers vegán étrenddel (nyers, el nem fogyasztott étel) egészségesen fogyhatunk, mert több vitaminnal és tápanyaggal rendelkezünk, miközben jelentősen csökkentjük a méreganyagok és kalóriák bevitelét. A nyers étel rostokban gazdag, amely jóllakottság érzetét kelti és fenntartja az alacsony vércukorszintet.
A főtt ételek egész életen át történő fogyasztása az emésztőrendszer számára védőgátakat hoz létre, amelyek megakadályozzák, hogy a szervezet túl sok kalóriát, koleszterint vagy toxint szívjon fel a főtt ételből. A nyers ételeket tartalmazó étrend, amely lehetőleg biogazdálkodásból származik, lehetővé teszi a test számára, hogy könnyen és természetesen eltávolítsa ezt a védelmet, ezáltal növelve a tápanyagok felszívódásának és asszimilálódásának képességét.
Állati fehérjék és növényi fehérjék
Az úgynevezett fehérjeproblémát visszafordíthatatlanul és szándékosan elősegítette a kereskedelmi propaganda. Ez az első kérdés a nyers vegán étrend kapcsán: képes-e a test harmonikusan növekedni állati fehérje nélkül? Igen, talán, és számos érv szól.
A főzés gyökeresen megváltoztatja az ételek kémiai szerkezetét. A fehérjék denaturálódnak, a zsírok oxidálódnak és potenciálisan veszélyes vegyületek keletkeznek, például transzsavak, szabad gyökök és más potenciálisan mérgező szénhidrogének. A cukor és a keményítő karamellizálódik és fokozatosan bonyolódik, ami a glikémiás anyagcsere-reakciók kontrollálatlan, túlzott növekedését eredményezi. Az enzimek rendkívül érzékenyek a hőre, ezért riasztási jeleknek tekinthetők: megsemmisítésük azt jelenti, hogy a létfontosságú tápanyagok valószínűleg szintén megsemmisültek.
A kókuszolaj vajkonzisztenciájú, ezért a konyha inkább nyers vegán sütés nélkül részesíti előnyben. A Pop Liga számos receptje, vagy azok, akik rajonganak az egészséges főzésért, kókuszos süteményt, nyers vegán süteményeket, krémeket használnak.