Nyírfacukor előnyei és ajánlásai
A táplálkozási szakemberek szerint a rendszeres cukor egészségtelen. A nyírfacukor egyre nagyobb népszerűségre tesz szert - de egészségesebb?
A xilit egy természetes anyag, amely sikeresen pótolhatja a cukrot, amelynek kalóriabevitele akár 40% -kal alacsonyabb, mint a cukoré. A xilit a gyümölcsök, zöldségek, szemek és kéreg rostjaiban található meg. A xilitet cukormentes ételek készítésénél is használják, természetes édesítőszerként használják.
A nyírfacukrot a fa nedvéből nyerik, és xilitet tartalmaz. A xilitet először a nyírfa nedvében azonosították a második világháború idején. Az embereknek hiányzott a cukor, és praktikus alternatívákat kerestek ételeik édesítéséhez.
Nyírfacukor előnyök
Csökkentett kalóriabevitel - miután metabolizálódott, a nyírfacukor 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a nád- vagy répacukor.
Üregeket nem okoz - a szacharózzal ellentétben a xilit nem válik savassá, ha eljut a szájüregbe, ami azt jelenti, hogy csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.
Előnyös a fülfertőzések megelőzésében és kezelésében - A nyírfacukor megakadályozza a fülfertőzést okozó baktériumok szaporodását. A száj, az orr és a fül összekapcsolódik. A szájban található baktériumok fülfertőzést okozhatnak, ami általában a gyermekek esetében fordul elő. De a xilit megakadályozza ezen baktériumok szaporodását, akár 40% -kal is csökkenti a fülben előforduló fertőzés kockázatát. A xilit hatékonyságához napi 8,4 g - 10 g nyírfacukor adag ajánlott.
Alacsony glikémiás index - A cukor növeli a vércukorszintet, és felesleges fogyasztása esetén inzulinrezisztenciát teremthet. A xilit glikémiás indexe 7, jóval alacsonyabb a szokásos cukorhoz képest, amelynek glikémiás indexe 60-70.
Cukorbetegek vagy elhízottak számára a xilit kiváló alternatíva a cukorral szemben.
Növeli a kollagén termelést - A xilit növeli a kollagén termelést, megakadályozva ezzel a bőr öregedését.
Megelőzi a csontritkulást - a nyírfacukor azért is hatékony az oszteoporózis elleni küzdelemben, mert a xilit növeli a csontsűrűséget és az ásványi anyagok mennyiségét a csontokban.
A nyírfacukor-fogyasztás mellékhatásai
A xilitot a szervezet általában jól tolerálja. Túlzott fogyasztása esetén emésztési problémák jelentkezhetnek.
Ennek a cukornak az alkoholtartalma miatt olyan tünetek jelentkezhetnek, mint puffadás vagy hasmenés.
Annak érdekében, hogy a xilitet a szervezet jól tolerálja, fokozatosan vigye be a nyírfacukrot az étrendbe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól tolerálható.
Tipp: Ha kutyája van háziállatként, győződjön meg arról, hogy nem fér hozzá a nyírfacukorhoz, mivel mérgező a négylábúak számára.
Hogyan együnk nyírfacukrot
A nyírfacukor a szokásos cukor helyettesítésére használható. Édesíthet kávét, limonádét vagy teát.
A süteményeket nyírfacukorral is elkészíthetjük, ha a répából vagy a nádból származó cukor egészségesebb választását részesítjük előnyben.