Nyomás a bi; re R-ben; nyilvános tch; mint

Az új kézműves sörfőzők hulláma mellett az elaludt régi házak újra életre kelnek. Így alternatívát kínálnak a leghíresebb cseh szőke sörökhöz, mint például a Pilsner (német néven Pilsen, a csehországi Plzen városától), amelyek multinacionális vállalatok tulajdonába kerültek.

ipari sörfőzde

Az ország legrégebbi sörfőzdéje 993-ból származik. A csehek büszkék nemzeti italukra, amely a legtöbb kocsmában olcsóbb, mint a palackozott víz. Ők a világ legnagyobb fogyasztói, a helyi statisztikák szerint az egy főre jutó 145 liter 2011-ben volt.

Az 1710-ben alapított Unetice sörfőzde Prága északi szélén hat évtizedig szunnyadt, miután 1951-ben bezárták, három évvel a kommunista uralom megalakulása után. Egy nagy sörfőzdében szerzett tapasztalatokban gazdag párról van szó, akik hosszú álmából felébresztették Unetice-t. "Körbejárva figyeltünk fel egy" sörfőzde "felirattal ellátott épületre" - emlékszik vissza Lucie Tkadlecova, aki férjével vezeti az intézményt.

Miután az összes berendezést csúcstechnológiák felhasználásával felújították, a házaspár újra tevékenységbe kezdett, és 2014-től nyereségre számítanak. Az Unetice csaknem 6000 hektoliter sört állított elő 2012-ben. Lucie Tkadlecova szerint a jelenleg hat embert foglalkoztató sörfőzde végül évente 10 000 hektoliter szűretlen speciális sört állít elő.

A sztálini korszak és a bársonyos forradalom
A második világháború után 150 ipari sörfőzde maradt az egykori Csehszlovákiában, amelyet 1993-ban osztottak fel Csehország és Szlovákia között. Számuk 1948 és 1989 között 90-re esett vissza, a sztálini korszak tervgazdaságában, ami nem sikerült szükségszerűen szeretik az ivóvállalkozásokat és más szórakozási helyeket. Aztán 50-re a piacgazdaságba való visszatéréssel és a külföldi óriások hatalmas érkezésével.