Nyugati étrend és gyulladásos bőrbetegségek Az orvostudományról
A nyugati étrend magas zsír- és cukortartalmú étrendre utal. A kaliforniai Davis Egyetem kutatói szerint gyulladásos bőrbetegségekhez, például pikkelysömörhöz vezethet.
A tanulmány 2020. február 9-én jelent meg a Journal of Investigative Dermatology folyóiratban, és arra utal, hogy bizonyos étrendi összetevők, nemcsak az elhízás, bizonyos gyulladásos bőrbetegségekhez és a pikkelysömör kialakulásához vezethetnek.
A pikkelysömör krónikus bőrbetegség, amely gyakran vastag, pikkelyes bőrrészeket képez. A pikkelysömörről szóló teljes cikk, amely típusokról, tünetekről, kockázati tényezőkről és egyebekről szól, itt olvasható.
Diéta és a bőr gyulladása
Számos korábbi tanulmány kimutatta, hogy az elhízás kockázati tényező, amely befolyásolja a pikkelysömör kialakulását vagy súlyosbodását. A nyugati étrendet, amelyet a telített zsírok és cukor magas bevitele és az alacsony rostbevitel jellemez, az elhízás növekedésével jártak világszerte.
E tanulmány vezető szerzője, Prof. T. T. Hwang professzor szerint - "Vizsgálatunk során azt tapasztaltuk, hogy a nyugati étrend rövid távú expozíciója képes a pikkelysömör kialakulására, még mielőtt az ember jelentős súlyt kapna."
Ehhez a tanulmányhoz a kutatók rágcsáló modellt használtak. Megfigyelték, hogy a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrenddel ellátott (a nyugati étrendet utánzó) egerek jelentős gyulladást okoztak a bőrben.
Mindössze négy hét alatt a nyugati étrenddel táplált egerek jelentős fülduzzanatot és látható dermatitist mutattak, szemben az egerekkel, amelyek kontrollált vagy magas zsírtartalmú étrendet tartottak.
E megállapítás kapcsán a tanulmány vezető szerzője, Zhenrui Shi hozzátette: "Az egészségtelen étrend fogyasztása nemcsak a derék kerületét, hanem a bőr immunitását is befolyásolja".
Epesav és a bőr gyulladása
A tanulmány elmagyarázta a nyugati étrend okozta gyulladás mechanizmusát. A kutatók az epesavat kulcsmolekulaként azonosították a bőr immunitásának szabályozásában.
Az epesav a májban koleszterinből termelődik, és a belekben a bél mikrobiotája metabolizálja. Fontos szerepet játszanak az étrendi lipidek felszívódásában és a vér koleszterin egyensúlyában.
A tanulmány megállapította, hogy egy speciális gyógyszer alkalmazása a vér koleszterinszintjének csökkentésére azáltal, hogy ragaszkodik a bélben lévő epesavhoz, csökkentette a bőr gyulladásának kockázatát.
Ez a megállapítás arra utal, hogy az epesavak közvetíthetik a pikkelysömör kialakulását.
A derék kerülete az egészség létfontosságú jele lehet
Mivel fentebb említettem a derék kerületét, a Nature Reviews Endocrinology című folyóirat egyik nyilatkozata arra ösztönzi az egészségügyi szakembereket, hogy vegyék figyelembe a derék kerületét és ne csak a vizsgált személy BMI-jét.
Úgy vélik, hogy a derék körfogatának és a BMI-nek az elemzése jobb tájékoztatáshoz és az egészség kezeléséhez, a hosszú élettartamhoz és az elhízási kockázatok jobb elkerüléséhez vezethet.
Prof. Robert Ross, az ontariói Queen's Egyetem vezetője ennek a kiadványnak.
Nyilatkozatában Ross professzor és munkatársai megemlítették, hogy a BMI (Body Mass Index) által szolgáltatott értékek elemzése nem elegendő az elhízás kardiometabolikus egészségügyi kockázatának elemzéséhez.
Ross professzor által említett tanulmányok kimutatták, hogy a derék kerülete a zsigeri zsír (a hasüregben és több létfontosságú szerv körül tárolt zsír) legjobb mutatója. A zsír jelenti a legnagyobb egészségügyi kockázatot.
Sőt, a zsigeri zsír miatt a kutatók kifejtették, hogy a derék kerülete a BMI-vel ellentétben jó indikátor lehet a halál kockázatának.