Ó, milyen édes! Lausebande - A regionális magazin a család számára
Cukor: boldog készítő vagy fehér méreg?
Mit tesz túl sok cukor gyermekeinkkel? Az ausztrál Damon Gameau „Voll verzuckert” című filmjéhez önkísérletet végzett: két hónapig napi 120 gramm cukrot fogyasztott, ami annyi volt, mint az átlagos ausztrál. Korábban nagyrészt cukormentes étrendet folytatott. Mit csinál ez a testével? A néző megtapasztalhatja a cukor negatív hatásait Gameau testére: súlygyarapodás, zsírmáj, rossz vérérték, koncentrációhiány. Nem is evett több kalóriát, mint korábban. Nem evett fagylaltot, süteményt vagy csokoládét. Az állítólag egészséges ételekre korlátozódott, mint például a kész müzli, turmixok és joghurt. Ennek ellenére a hatások annyira rémisztőek, hogy a film közben rágcsált csokoládé azonnal undorodik és félretolja. A kísérlet lehet, hogy kissé eltúlzott, a film kissé mutatós, de csak a cukoriparban, az USA gyorséttermi országában és az őslakosokban tett kirándulások miatt érdemes megnézni. Az USA-ban az ausztrál elkísér egy fiatal embert, akinek az összes fogát kihúzták, mivel kora gyermekkora óta folyamatosan fogyasztott szódát.
Édes: öröm vagy teher?
Ha arra a boldog mosolyra gondol, amely minden gyermek arcán megjelenik, amikor fagylaltot vagy süteményt tesz maga elé, akkor azt gondolhatja, hogy a film és annak figyelmeztetése eltúlzott. Az édesség csak egy boldog gyermekkor része, és ha nem viszi túlzásba, semmi sem történik. Nem olyan egyszerű.
Természetesen az édesség sok gyermek kedvenc étele. Megszokják az édes ízt az anyatejjel. És általában sok éven át édesszájúak. Ezért a jövőben nem lesz nyári vakáció fagylalt nélkül, gyermekek születésnapi partija torta nélkül és iskolai beiratkozás cukortáska nélkül. De ha jobban megnézi a túl sok cukor elfogyasztásának lehetséges egészségügyi következményeit, akkor a következő gyermek születésnapi partinál inkább egy tál dinnyét tegyen gumicukor helyett a tortához.
A cukor és annak egészségügyi következményei
A tudósok széles körben egyetértenek abban, hogy a túl sok cukor a következő betegségeket okozza: túlsúly és elhízás, II. Típusú cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, fogszuvasodás. A jelenlegi Diabetes Health Report kimondja: „A jelenlegi adatállapot szerint a cukorfogyasztás, a túlsúly/elhízás és a cukorbetegség kockázata közötti oksági összefüggés biztosnak tekinthető.” És kissé lejjebb a gyermekek és serdülők számára kifejtett konkrét következményei világossá válnak: „Elhízás (kóros túlsúly Az elhízás) gyermekkorban és serdülőkorban a leggyakoribb krónikus betegséggé vált. ”Számok szerint ez azt jelenti: az összes gyermek 13 százaléka túlsúlyos, hat százaléka még elhízott, vagyis nagyon túlsúlyos.
Ha megnézzük a Brandenburgra vonatkozó adatokat, láthatjuk, hogy sok gyermek elhízik, főleg iskolai évei alatt. A hároméves gyermekek közül 1000 gyermekből csak 16 súlyosan túlsúlyos, a serdülők között 1000-ből 92. Általában ma több kövér gyermek van, mint tíz évvel ezelőtt. A II. Típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek száma is drámai módon megnőtt. Az elmúlt tíz évben ötszörösére nőtt az új esetek száma. A betegséget régen időskori betegségnek tekintették. Ezzel szemben a fogak egészsége kissé javult. A fogszuvasodásban szenvedő gyermekek aránya azonban még mindig viszonylag magas. Minden harmadik óvodásnak már van fogszuvasodása, a 15 évesek között szinte minden második.
A tapasztalatok azt mutatják, hogy nagyon kevés gyermek válik túlsúlyossá pubertással. A legtöbb kövér gyermek kövér felnőtté válik. A túlsúly hosszú távú következményei, amelyek fenyegetnek: magas vérnyomás, megnövekedett II cukorbetegség, stroke, szívbetegségek, májcirrhosis/zsugorodott máj, mentális betegségek, például depresszió.
Korai tanulmányok is azt sugallják, hogy az agy zsugorodik, ha rendszeresen túl sok cukrot fogyaszt. Az agynak sok energiára van szüksége a cukorból, de szénhidrátokból is megkapja, például a kenyérben vagy a tésztában. A glükóz rövid ideig energiát szolgáltat, de nem tart sokáig. Láthatja ezt magában. Aki stresszes helyzetekben édességre vágyik, a csokoládétábla után rövid csúcsot tapasztal, mielőtt újabb alacsony hangulat következne.