Okos étel, virágzó trend - Pepswork
Abban az időben, amikor a fogyasztói szereplők aggódnak táplálkozásuk miatt, az intelligens élelmiszerek piaca 2016 óta bővül. Aktív munkavállalók, sportolók, diákok ... az „optimalizált és intelligens ételek” célpontjai számosak. A PepsWork marketing tanácsadó cég meghívja Önt, hogy fedezze fel az intelligens ételek trendjét ebben a cikkben!
A modern társadalom egyik fő táplálkozási kérdése: az ebédszünet a dolgozó lakosság körében! A jó táplálkozási minőségű étrend iránti vágy ellenére sok francia embernek nincs ideje és kedve sem kifinomult ételeket készíteni napi rendszerességgel. Ez egy paradoxon. Egyrészt nagyon igényesek a tápanyagok minőségével, a termékek eredetével és fenntarthatóságukkal kapcsolatban, másrészt egyre kevesebb időt töltenek étkezésükkel. 80% -uk kevesebb, mint 30 percet tölt el ebédszünetéig. Szendvicsek útközben, ipari ételek, mikrohullámú készételek ... ételek, amelyek nem túl táplálóak, de azért fogyasztják őket praktikum. A fogyasztókat azonban egyre inkább aggasztja az élelmiszerek egészségükre gyakorolt hatása is. Az organikus, fenntartható és nyers termékek felé fordulnak. Azok a gyártók és élelmiszeripari márkák, amelyek képesek reagálni erre a kettősségre, valószínűleg vonzzák ezeket az igényes és sietős fogyasztókat. A 2019-es élelmiszerinnováció minden bizonnyal az egészséges, tápláló, természetes és mindenekelőtt praktikus étrendet kiszolgáló termékkínálatra összpontosít ! Néhány márka már megértette ezt ... Az okos ételek érkezése ezt bizonyítja!
A „Smart Food” „futurisztikus”, nomád, kompakt és táplálkozási szempontból teljes termékeket kínál a fogyasztóknak. Küldetésük minden táplálkozási szükségletünk kielégítése és az étkezés hatékony pótlása ... hiányosságok nélkül. Általában por formájában adják elő vízzel, rázógéppel vagy rúddal keverve.
Az intelligens ételek fogyasztói célpontja
Az intelligens ételek fő követői továbbra is többnyire sportolók. utóbbiak már megszokták a fehérjepor fogyasztását és odafigyelnek étrendjükre. Az intelligens ételek célja egyetlen teljes termék fogyasztása étkezésként, és az összes ajánlott táplálékbevitel lefedése. Az intelligens ételek célpontja azonban valóban nagyon széles, és ezek a termékek alkalmasak a nagy fogyasztói testület (aktív, diákok, sportolók, utazók stb.).
Az okos ételeket kipróbáló emberek motivációja, hogy közben megtartsák a tápláló ételek előnyeit korlátozások csökkentése mint például vásárlás, főzés vagy mosogatás. Ez a fajta étrend táplálkozásilag kielégítő megoldást kínálhat a rendszeresen utazó aktív emberek számára. Valóban, ha az intelligens étel szilárd formában van a rehidratálás előtt vagy rúd formájában, nagyon praktikus például a légiforgalmi irányításon keresztül haladni. Így az idő optimalizálásához lehetőség van étkezésének elfogyasztására a repülőgépen vagy a vonaton.
Intelligens ételek, a Foodtech trendje
A technológiai innováció követte a fogyasztási szokások és mentalitás jelentős fejlődését. Több mint 400 aktív induló vállalkozás szerepel Franciaországban az FoodTech szektorban . Összesen 317 millió eurót fektettek ezekbe a francia induló vállalkozásokba 2013 és 2017 között. Az intelligens ételek koncepcióját elindító vállalatok a FoodTech részét képezik, és különféle megfigyelésekre reagálnak vagy szörföznek. Az étkezési szünetek folyamatos rövidítése, a nassolás felgyorsult fejlődése (a Nielsen szerint Európában 167 milliárd dolláros piac 2016-ban Európában, a mai napig növekszik Franciaországban) és az allergénmentes étrend és/vagy vegán iránti érdeklődés az intelligens élelmiszerek térnyerése mellett könyörögnek. A francia hagyományokra való tekintettel kockázatos szerencsejáték volt bekerülni az intelligens ételekbe, de úgy tűnik, hogy ez néhánynak sikerült ...