Október 1. - a vegetáriánus világnap
Minden évben, október 1-jén, a vegetáriánus világnapot ünneplik mindazok, akik követik a vegetáriánus étrendet.
Írta: Laura-Georgiana Cioba, 2018. október 1., hétfő
A vegetáriánus világnapot 1977 óta ünneplik az észak-amerikai vegetáriánus társaság (NAVS), az 1974-ben alapított nonprofit szervezet kezdeményezésére.
Október 1-jét 1978-ban nemzetközi napként fogadta el a Vegetáriánusok Nemzetközi Szövetsége (IUV), annak érdekében, hogy elősegítse az élet fenntartásának lehetőségét a vegetarianizmus révén és kifejezze az állatok iránti együttérzését.
Így annak érdekében, hogy minél több ember vonzódjon egy ilyen étrendhez, rendezvénysorozatot szerveznek, hogy felhívják a lakosság figyelmét a vegetáriánus étrend és a környezet közötti kapcsolatra, az egészségünk, az állatok egészségének előnyeire és az ökológiai problémák tudatában. a globális éhség felszámolására irányuló erőfeszítések.
A megfelelően elkészített vegetáriánus étrend minden életszakaszban megfelelhet a táplálkozási értékeknek, és nagyszabású tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetarianizmus nagymértékben csökkenti a rák, a szívroham és más betegségek kockázatát. A túlnyomórészt vagy kizárólag növényi étrend az utóbbi években egyre nagyobb teret hódít. A speciális intézmények ezt az étrendet egészségesnek és életképesnek tartják.
A vegetarianizmus olyan gyakorlat, amely teljesen kizárja az állati termékek fogyasztását. De vannak más diétás lehetőségek, amelyek nem zárják ki a tojást vagy más, állatokból nyert termékeket, például a tejterméket vagy a mézet. A fél-vegetarianizmus vegetáriánus ételeken alapuló étrendből áll, de tartalmazhat halat, tejterméket vagy tojást.
Európai szinten 1988-ban megalakult az Európai Vegetáriánus Unió (EVU), amelynek tagjai között jelenleg 25 nemzeti ország 39 nemzeti vegetáriánus és vegán szervezete van, átlagosan 30 millió vegetáriánust és vegánt képviselnek egész Európában.