Oladji; Blini palacsinta hajdinával
Az orosz étterem „The Russian Tea Room” század elején New Yorkban alapították az Orosz Birodalmi Balett tagjai. Itt volt néhány Hollywoodi filmek forgatták, köztük a „Tootsie” (1982) című vígjátékot Dustin Hoffman, Geena Davis és Bill Murray főszereplésével. 2006 novemberében az éttermet egy helyreállítás után újra megnyitották.
A videóban az „The Russian Tea Room” szakácsa kis orosz palacsintákat készít.
| 125 g | Hajdina liszt |
| 125 g | búzaliszt |
| 60 ml | Víz (langyos) |
| 300 ml | Kefir (langyos) |
| 2 | Tojás |
| 1 teáskanál | édesem |
| csipet só | |
| Csipet sütőpor | |
| Olaj sütéshez |
Készítmény:
Az orosz hajdina palacsinta készítésének utasításai Gary Robins észrevételein alapulnak, A New York-i orosz teaterem séfje. Van egy részletes magyarázat magyar nyelven Videó.
Ezek Blini inkább szerkezetükben hasonlítanak Oladji. Az igazi blini nagyon vékony, mint a krepp. Legyen a New York-i orosz teázóban Oladji - kisebb és vastagabb palacsinta - kaviár tálalva.
TIPP: Legyen Oroszországban Blini és Oladji szívesen tejföllel evett.
Orosz palacsinta blini recept, sok képpel.
a palacsintatészta és a töltelékek receptjéhez
Orosz receptek - főzni és élvezni
Saláták és előételek
Receptek orosz salátákhoz, gombakaviárhoz, orosz tojásokhoz stb.
Levesek és pörköltek
Receptek borscht, solyanka, shchi stb.
Főfogás
Receptek orosz palacsintához, blini, pelmenihez, hal- és húsételekhez.
grillezés
Shish kebab receptek a napsütéses Kaukázusból
Sütési receptek
Orosz pierogi receptek, kvarkzsebek, watruschki, sütemények és piték
italok
Receptek orosz kvass és áfonyalé mézzel
Vodka - az orosz kultúra része
A vodka története, az orosz vodkaivás módja és még sok más információ.
Orosz konyha
Fehér káposzta - egészséges és ízletes. Receptekkel.
Szakácskönyvek - az orosz konyha sok receptje
Húsvéti asztal - húsvéti orosz receptek
Helló Anastassia, csak azóta készítem ezeket a bliniket, mióta felfedeztem ezt a receptet. Nagyon jók és jól passzolnak a kaviárhoz, amelyet évente egyszer adok a férjemnek karácsonyra. Egyébként elkészítem az osztrák palacsintámat, de a blinik verhetetlenek. Nemrég a lányom finn estét adott, nekem 30 blint kellett sütnem, nagy sikerrel.
köszönöm
Julianna
Kedves Julianna,
Köszönöm az üzenetet. Örülök, hogy Ön és családja élvezni fogja a hajdina blinit!
Sok üdvözlet és jó étvágy!
Kedves Anastasiia, kedves Chris,
A linkelt YouTube-videóban a három tojássárgájából kettőt a víz-kefir keverékhez adunk, és nem dobunk el. A tojássárgája nem szerepel a főzési útmutatóban vagy az összetevők listájában.
Egyébként egy igazán ajánlott recept!
Lg
Kedves JK,
Köszönöm a tippet. Hozzáadtuk a főzési utasításokat. Mivel a receptet általában kisebb mennyiségre adaptálták, három helyett két tojást használunk.
Örülünk, hogy tetszik az Oladji recept!