Olívaolaj a Baux-de-Provence-i völgyből OEM

Fotókönyvtár Élelmiszerbolt termékek és összetevők

Olívaolaj és a Baux-de-Provence-völgyből származó olajbogyó 1997 óta OEM-szel rendelkezik. Az övezetbe a Bouches du Rhône megyében 16 település tartozik, és az olajbogyó fajtái Salonenque, Béruguette, Grossane, Verdale des Bouches du Rhône, de vannak olyan másodlagos fajták is, mint a Picholine és más helyi fajták.

OEM olívaolaj Vallée des Baux-de-Provence csak fajták keverékéből származó olívaolajokat kínál. Nem lehet egyfajtás olívaolaj.

Az OEM zóna fejlődik kétféle íz: Intenzív íz friss olajbogyóval és régimódi íz érlelt olajbogyóval.

Olívaolaj a Baux-de-Provence OEM-völgyből friss olajbogyóból vonják ki, az érés során betakarítják. A lelkesedés és/vagy a keserűség többé-kevésbé intenzív lehet. Frissen vágott fű, alma, mandula, nyers articsóka, friss mogyoró, paradicsom levél és enyhén borsos aromák árulkodnak róla.

Ez az olivaolaj intenzív ízű ideális zöldségekkel (articsóka, paradicsom, sült saláta kitûnõ, brokkoli, édeskömény), keményítõs ételekkel (tészta, burgonya, rizs, rizottó), halakkal (lazac, pisztráng, piros), húsokkal (marhahús, bárány, borjú) és vörös gyümölcs desszertekhez.