Olívaolaj Természetes vérhígító a konyhából
Azoknak az embereknek, akik hetente legalább egyszer olívaolajat használnak, "vékonyabb" a vérük, ami csökkenti a vérrögképződés kockázatát - áll egy 2019. márciusi tanulmány szerint.
Az olívaolaj természetes vérhígító?
Az ismételt kritika ellenére az olívaolaj továbbra is fontos és egészséges összetevője a mediterrán étrendnek. Például az olívaolaj állítólag csökkenti a koleszterinszintet (különösen az összkoleszterin és az LDL-koleszterin szintjét), és ezáltal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Az olajnak állítólag védenie kell az epeköveket is, serkenti az emésztést és méregtelenítő hatású - természetesen mindig egy általában egészséges, azaz növényi és alacsony zsírtartalmú étrenddel kombinálva, amely jórészt friss alapanyagokból készül.
Az American Heart Association idei (2019) ülésén bemutattak egy tanulmányt, amelyben azoknak az alanyoknak, akik hetente legalább egyszer fogyasztottak olívaolajat, alacsonyabb volt a vérlemezkék aktivitása (vagyis alacsonyabb a véralvadási hajlam), mint azoknál, akik csak ritkán használták az olajat.
Az alacsonyabb véralvadási hajlam azt jelenti, hogy csökken a vérrögképződés kockázata, és a vér ehelyett jobban áramolhat az ereken. Tehát az olívaolaj természetes vérhígító lehet?
Azok, akik hetente többször fogyasztanak olívaolajat, rendelkeznek a legjobb véralvadási értékekkel
A vizsgálatban részt vett 63 alany átlagosan 32,2 éves volt, átlagos BMI-je 44 felett volt. A 30-as BMI elhízásnak számít. 25-ös BMI-től van túlsúly.
A kutatók nemcsak azt találták, hogy az olívaolaj heti egyszeri fogyasztása alacsonyabb vérlemezkék aktivitást eredményez, mint azoknál, akik kevesebb olajat használnak, hanem azt is, hogy azoknál a személyeknél volt a legjobb a véralvadási érték, akik olívaolajat gyakrabban, azaz hetente többször fogyasztottak.
A rossz véralvadási értékek viszont azt jelzik, hogy az érfalak mentén lerakódások alakulhatnak ki. Az arterioszklerózist most diagnosztizálják - ez az egyik legfontosabb előfeltétele a szívinfarktusnak és agyvérzésnek.
Az olívaolaj csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát
"Különösen az elhízott embereknél fokozott a szívroham, agyvérzés vagy más kardiovaszkuláris események kockázata - még akkor is, ha nincsenek egyéb kockázati tényezőik, például cukorbetegség" - magyarázta dr. Sean P. Heffron, az Olívaolaj-tanulmány igazgatója és a New York-i NYU Orvostudományi Kar adjunktusa. „Vizsgálatunk szerint az olívaolaj csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát a túlsúlyos embereknél.
A tanulmány azonban csak az olívaolaj-fogyasztás gyakoriságát és nem az elfogyasztott mennyiségét ellenőrizte. Mivel pusztán megfigyelési tanulmány is volt, természetesen nem bizonyítható, hogy az olívaolaj fogyasztása önmagában gátolhatja az elhízott emberek véralvadását.
Az olívaolaj gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
Korábbi vizsgálatok (2011-től, 2014-től és 2015-től) azonban kimutatták, hogy az olívaolaj pozitív hatással van az erekre, elősegíti a véráramlást, gyulladáscsökkentő hatású és így csökkentheti a stroke kockázatát.
Habár vannak ellentmondó vizsgálatok, ezeket mindig túl nagy zsírmennyiséggel végezték, így az eredményeket az egészséges táplálkozás részeként alig lehet átadni mérsékelt olajfogyasztásra.