Olvasóktól Recept szezonális sajttortához; bolyhos és alacsony kalóriatartalmú (Fotó)
- EA.md
- 2020. május 27. 2 perc olvasás
Meggy és eper jelent meg - május végi csillagok, és ez sok színt és természetesen sok ízt jelent az édes receptekben. Alina Popov, az EA.md hűséges olvasója megosztotta egy szezonális sajttorta receptjét, de kevesebb kalóriával - ricotta sajttal vagy a híres moldovai urdával főzve. A képek hozzá tartoznak, az ötlet is - próbáld követni a példáját.
Búza összetevő:
300gr liszt
200gr vaj
100 gr cukor
1 tojásfehérje
1/2 citrom héja
1 csipet só.
Krém összetevők:
750 g ricotta sajt
200 gr édes tejszín vagy édes joghurt
200 g cukor
1/2 citrom héja
3 tojás
3 evőkanál liszt
1 teáskanál vanília esszencia.
Az elkészítés módja:
Először elkészítjük a tetejét: egy tálba tesszük a lisztet, közepébe lyukat készítünk és felöntjük a tojásfehérjét, a cukrot, a reszelt citromhéjat, elkezdjük gyúrni.
Hozzáadjuk a vajat, a sóport és gyúrjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Hagyja kb. 30 percig pihenni. Közben elkészítjük a tölteléket: Ricottát turmixgépbe tesszük homogenizálás céljából, fokozatosan betörjük a tojásokat, hozzáadunk cukrot, lisztet, kevés sót, mindent összekeverünk.
Ezután adjunk hozzá édes tejszínt, és keverjük tovább. Adjunk hozzá vaníliaesszenciát és reszelt citromhéjat.
Tetejét kivehető aljú, vajjal kikent formába tesszük, az előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. Ezután rátesszük a tölteléket és 80 percig sütjük 150 fokon.
Legyen Spor és Lust! 🍰