Olyan jó, mint a franciák! Házi készítésű kifli

Számomra a házi sütemények valószínűleg az egyik legszebb finomságok a saját konyhámból. Messze felülmúlja a szupermarket árui minőségét, és valóban tudja, mi van benne. Különösen sok szeretet és odaadás!

Ezek az aranybarna kiflik egyszerűen elválaszthatatlanul összekapcsolódnak a „savoir-vivre” érintésével. A kiflik igazi ajándék számomra. Amikor Franciaországban jártunk, a frissen sült kifli a mindennapi élet része volt. Régóta elhatároztam, hogy otthon varázsolom ezeket a finom kifliket. Közben néhányszor magam tekertem és sütöttem meg a kifliket. ... és ennek mindig örülök!

A kifli frissen sült, mennyei. Alig lehet itt megállni, olyan finomak. Ha már van raktáron a dán péksütemény, akkor azokat nagyon gyorsan elkészíthetjük és megsüthetjük. Akár reggelire is élvezheti őket.

Ha Ön még soha nem készített dán péksüteményt, kissé bonyolultnak tűnhet, de ne aggódjon, csak egy kis figyelmet és türelmet igényel. A leveles tészta egyetlen különbsége, hogy élesztőt is használnak. Egyébként ennek a tésztának sok odaadásra van szüksége a gyúráshoz, a göngyölítéshez és a hajtogatáshoz. Csak így lehet tökéletes a dán tészta, és később csodálatosan meg fog emelkedni. Néhány órát meg kell terveznie, mivel a tésztának újra és újra a hűtőben kell pihennie. Képeimmel megpróbáltam a lehető legegyszerűbben elmagyarázni Önnek az előkészítést. Remélem, hogy hasznosnak találja az utasításokat, és bízom benne, hogy elkészíti saját dán péksüteményét.

A kiflik egy részét megtöltöttem egy kis étcsokoládéval (használhatod a Nutellát is). De egyenesen sütve, majd lekvárral (lehetőleg házi eperlekvárral) is tálalva, a kifli csak isteni.

A kiflik megsülnek. Most a francia cukrászati ​​csodáknak is szükségük van egy hangulatos helyre, ahol elidőzhetnek. Ez a Riverdale nagy tál tál jól jön!

Emlékszel még a talpas süteményeimre? Már bemutattam nektek egy nagyon elbűvölő belső üzletet. Elegáns - számos cikket talál olyan ismert vállalatoktól, mint a Greengate, az Ib Laursen, a Bloomingville, a Krasilnikoff és most még Riverdale ! A legjobb dolog, ha egyszerűen böngészi az online boltot, ahogy kívánja, és elindul keresni személyes kedvenc darabjait…. Rögtön elvarázsolt a holland márka, amelyet a Stielreich most felvett a kínálatába!

Itt van a croissant receptje:

Hozzávalók: (1 kg font tésztához)

• 500g liszt
• 1/2 kocka csíra
• 300 ml hideg tej
• 3 evőkanál finom nádcukor
• egy kis só
• 250 g vajat

a töltelékhez:

• kevés étcsokoládé, apróra vágva (vagy Nutella, ha úgy tetszik)

Festéshez:

• 1 tojás
• 50 ml tejet
• egy csipet só

Készítmény:

1. Tegye a lisztet egy tálba, és morzsolja össze az élesztőt. Hozzáadjuk a tejet, a cukrot és a sót. A konyhai robotgéppel mindent sima, rugalmas tésztává gyúrunk. Tegye a tésztát műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe legalább 2 órára (vagy egy éjszakára).
2. Helyezze a vajat (vegye ki előtte 20 perccel a hűtőből) egy sütőpapírlapra, és fedje le egy másik sütőpapírral. Egy sodrófa segítségével nyújtsa ki a vajat a sütőpapír között, hogy kb. 20 x 20 cm-es négyzet legyen.
3. Vegye ki a hűtött élesztős tésztát a hűtőszekrényből, és lisztezett munkafelületen nyújtsa ki kb. 20 x 40 cm-es téglalapra.
4. Helyezze a kinyújtott vajat a tészta közepére.

---