Olyan színes és élénk
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Táplálkozás naprakész
Németországban az az elmélet is felmerült, hogy az olyan élelmiszer-adalékanyagok, mint az ipari cukor, a cukorhelyettesítő aszpartám és/vagy foszfát, felelősségre vonhatók az ADHD kiváltó tényezőjeként. A sok ellenőrzött vizsgálat egyike azt mutatta, hogy bár a hiperaktív gyermekek viselkedése javult alacsony foszfáttartalmú étrend mellett, a viselkedés negatív változása nem reprodukálható foszfátok beadásával. Számos egyéb tanulmány sem a cukorral, sem az aszpartámmal nem tudott összefüggést mutatni.
Új uniós jogszabályok
2008 júliusában az Európai Parlament új jogszabályt fogadott el az élelmiszer-adalékanyagok, aromák és enzimek jóváhagyásáról, amely 2009. január 20-án lépett hatályba. Az új rendelet célja többek között az emberi egészség és a fogyasztók védelmének biztosítása. A rendelet szerint a színezékeket tartalmazó élelmiszereket 2010. július 20-tól megfelelő E számokkal kell ellátni. Bizonyos színezékeken fel kell tüntetni a "Hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére" feliratot is. Ez vonatkozik az E 102 tartrazin, az E 110 sárga narancs, az E 122 azorubin, az E 124 konchenillervörös és az E 129 allúravörös azoszínezékekre, valamint a vegyileg előállított E 104 kinolin sárga festékre.
Azo színez gyanú alatt
Több mint 2000 szerves vegyülettel az azoszínezékek a festékek legnagyobb csoportjába tartoznak. A nyersanyagot, az anilint, amelyet korábban kőszénkátrányból extrahálták, manapság az anilint kémiai reakcióval kőolajból nyerik. Az azo színezékeket különösen könnyű, stabil és erős színük jellemzi, amelyek jól keverhetők. Elsősorban zsírok, fa és papír színezésére használják, egyes típusokat az élelmiszeriparban, valamint kozmetikumok, gyógyszerek és textíliák színezésére is használnak. Az élelmiszergyártásban használt legismertebb azoszínezékek közül néhány
Az EFSA lendületet ad egy új nyilatkozattételi követelménynek
Számos azoszínezéket a szervezetben lévő enzimek bontják kiindulási vegyületeikké, ezeket erősen rákkeltőnek tekintik, és feltételezik, hogy allergiát és pszeudoallergiát váltanak ki, valamint hiperaktív viselkedést okoznak. Ez utóbbi összefüggést hosszú ideje tanulmányozták. 2008-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megbízást kapott McCann és mtsai tanulmányának elvégzésére. a jóváhagyott étkezési színezékek hatásáról a hiperaktivitás előfordulására három és nyolc-kilenc éves gyermekeknél. Az EFSA arra a következtetésre jutott, hogy a tanulmány nem adott egyértelmű összefüggést egyes festékek és a hiperaktivitási tünetek előfordulása között. Mindazonáltal az EFSA összefoglalója szerint a vizsgált vizsgálati csoportban statisztikailag szignifikáns, ha csak csekély hatása is van az aktivitásra és a figyelemre.
Ezen értékelés alapján az Európai Parlament új nyilatkozati követelményről döntött, az általános fogyasztóvédelem érdekében is. 2010. július 20-tól a táblázatban felsorolt azo ételfestékek bármelyikét tartalmazó ételeken a következő figyelmeztetést kell feltüntetni: "Csökkentheti a gyermekek aktivitását és figyelmét."
Az európai szakértők véleménye szerint azonban az adatok helyzete nem volt elég meggyőző ahhoz, hogy az érintett azo-étkezési színezékek ADI-értékeinek (elfogadható napi bevitel) változásának elfogadását lehetővé tegyék. Az ADI-értékek meghatározzák azt a mennyiséget, amely, ha naponta fogyasztják az egész életen át, nincs negatív hatással az egészségre.
Nincs bizonyíték, de alig vannak jó tanulmányok
Az EFSA eredményei és az Európai Parlament döntése alapján a közelmúltban szisztematikus felülvizsgálatot végeztek a mesterséges étkezési színezékek és a gyermekek és serdülők hiperaktív viselkedése közötti kapcsolat kérdésében. Összesen 167 cikk vagy hivatkozás található az adatbázisokban és a HTA ügynökségekben végzett vizsgálatokra és tanulmányokra vonatkozóan. Ezek közül 13 alkalmas vizsgálatot választottak ki és értékeltek a PIKO kritériumai szerint. A PIKO kritériumok összefoglalják a szisztematikus áttekintéshez szükséges vizsgálatok kiválasztásának kritériumait és kérdéseit: populáció, intervenció, kontrollintervenció és eredmény. Ez azt jelenti, hogy a 0 és 18 év közötti gyermekek és serdülők azo ételfestékeket kaptak bizonyos dózisban, és viselkedésük változását regisztrálták egy placebóval összehasonlítva. A tanulmány tervét választási kritériumként is használják.
A felülvizsgálat megerősíti az EFSA eredményeit
A felülvizsgálat megerősíti az EFSA által elért eredményeket. Még akkor is, ha az ételfestékkel és a hiperaktivitással kapcsolatos vizsgálatok minősége az utóbbi időben nőtt, a kapott eredmények aligha helyezhetők át a mindennapi életbe. A 13 vizsgálatból csak kettő vette figyelembe a normális népességet - a másik tizenegyben csak olyan gyerekek vettek részt, akiknél már diagnosztizálták vagy feltételezték az ADHD eseteket. A tanulmányok csaknem felében fix időtartamú trigger nélküli étrend volt a részvétel feltétele (nyitott kihívás). A vizsgálatok egy részét túl rövid időtartam alatt, vagy túl kevés alany mellett végezték. A vizsgálatok többsége azonban megfelelt a kettős vakítás szükséges követelményeinek.
Következtetés: minden még nyitva van
Összességében a szisztematikus áttekintés alapján nem lehet sem megerősíteni, sem cáfolni azt a hipotézist, miszerint bizonyos azo étkezési színezékek megváltoztatják a gyermekek és serdülők viselkedését és figyelmességét.
dagad Schumacher, Ines. Élelmiszer színezékek és hiperaktivitás. HTA 2009. évi projektjelentés, 34. szám.
Rövid megjegyzés: az éles színek vonzónak tűnnek
A vörös és sárga ételek vonzóak és vonzóak. Hatással van a surimi és a lazacpótlókra, valamint a leveles tésztára vagy az édességre. De a fogyasztó hajlandó lemondani a tökéletes megjelenésről - bizony, a szem velük eszik, de vajon az eperlekvárnak valóban frissen kell-e ragyognia? A bio almával az ember azt is megszokta, hogy itt-ott barna foltot kell elfogadni.
Másrészt viszonylag megnehezíti a fogyasztó számára, ha nem akar minden kényelmi termék nélkül - ideértve a sajtot, kolbászt vagy kenyeret is - színtelenül enni. És még ha sikerül is, de vérnyomása miatt gyógyszerre van szüksége, ismét szembesül a problémával. A színezőanyagok tabletta bevonatokat, gyümölcsleveket és kapszulahéjokat is tartalmaznak. Nagyon jó, hogy az említett hat azo étkezési szín nem szerepel a gyermekek ADHD elleni gyógyszerek összetevőinek listájában.
Meg kell nézni, hogy az EU Parlament által meghatározott nyilatkozattételi kötelezettség mennyiben biztosítja a döntéshozatal nagyobb biztonságát, különösen a szülők és általában a fogyasztók számára. Legalább a célzás megkönnyíti az összetevők listájának értékelését a mindennapi vásárlás során, és talán lehetővé teszi, hogy tudatosan nélkülözze.