Omnicuiseur gomba burgonya gratin
Könnyű burgonyagratin recept, kakukkfűvel és kurkumával ízesített gombával, amelyet szívesen készítek, amihez más zöldségeket adok, attól függően, hogy van.
A recept nagyon gyors, mert ez a gratin reszelt zöldségeket és burgonyát tartalmaz, ami csökkenti a főzési időt. Alacsony a kalóriatartalma, mert nem tartalmaz béchamel mártást, hanem csak tejszínt és egy tojást a készítmény megkötésére; a krémet ízlés szerint növényi szója vagy rizskrém helyettesítheti.
Mivel a sajt opcionális, megteheti anélkül is.
A recept gyakorlatilag ugyanaz, mint a fondantos zöldséges gratinom elkészítéséhez. A főzéshez azonban a Vitalité Omnicuiseur-t használtam, így kapok egy olyan gratint, amely nem szárad ki.
Ráadásul ez a gratin nagyon népszerű a leghátrányosabb gyermekek körében is, mert reszeltek és ezért kevésbé láthatók.
Hozzávalók:
3 krumpli
500 g friss párizsi gomba
1 cukkini
1 sárgarépa
1 hagyma vagy 2 medvehagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma