Oolong tea, előnyei és jellemzői
Eredetileg, mint a többi autentikus tea, a Camellia Sinensis növényből, az Oolong tea egy hagyományos kínai félerjesztett tea. Erősen erjesztett tea közé esik, amely fekete, és kevés vagy egyáltalán nem erjesztett tea, például zöld és fehér tea. Teinszintje alacsonyabb, mint a fekete tea, és magasabb, mint a zöld és a fehér teaé.
A kínai teabarátok kedvenc italának ez a tea különféle típusú, a feldolgozás módjától függően. Van, amelynek dugóhúzó alakú nagy hengerelt levele van, valamint van, amelynek golyó alakú préselt levele van. Az Oolong tea mindezen fajtái az úgynevezett zöld-kék teákba vannak csoportosítva.
Ebben a csoportban az erjedés különböző szintjei vannak, és az ízek, illatok és színek széles skálája van. Minél jobban feldolgozottak, annál sötétebb a színük, annál gyümölcsösebb az aromájuk, és több teint és kevesebb antioxidánst tartalmaznak. Ha inkább egy virágosabb, több antioxidánst tartalmazó aromát szeretnél, akkor a zöld-kék tea ebből a csoportjából a legkevésbé fermentáltat kell választanod.
Az Oolong tea néhány fajtája
- Igen Hong Pao: az egyik leghíresebb és legdrágább kínai tea.
- Rou Gui: fűszeres és tömény tea.
- Bai Ji Guan: sárga-zöld levél tea.
- Tie Guan Yin: nagyon híres és népszerű kínai tea.
- Dan Cong: tea, amely többféle típust tartalmaz, amelyek utánozzák a virágok és gyümölcsök, például a mandula, a szőlő és más ízét és aromáját.
Oolong tea és roiboos tea: tisztító és barátságos a sziluettjével
A Pu Erh vörös teával együtt az Oolong kék teát nagy fogyókúrás szövetségesnek tartják, igazi "zsírellenségnek" tekintik.
A hagyományos kínai orvoslásban gyakran használják a súly és az elhízás ellenőrzésére, mivel jelentősen javítja a zsíranyagcserét. Ugyanakkor ez a tea segít feloldani a triglicerideket és a koleszterint a vérben.
A vörös teához hasonlóan az Oolong tea serkenti a máj anyagcseréjét, és tisztító és méregtelenítő hatással van a szervezetre.
Az Oolong tea egyéb előnyei
- Nyugtatja a bőrt: különösen ajánlott a bőrproblémák kezelésére, és dermatitisz esetén bizonyítja gyógyító hatását.
- Méregtelenítő: a legtöbb teafajtához hasonlóan a hagyományos kínai orvoslásban is a toxinok felszabadítására szolgál a szervezetből.
- A szívkoszorúér-megbetegedések megelőzése: Az Oolong tea jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mert félig erjesztett tea, ezért inkább ajánlott ebben a tekintetben, mint a fekete tea, amely jobban oxidálódik. A tea feldolgozásával ugyanis kiküszöbölik a katechineket, amelyek minden teafajtában jelen lévő antioxidánsok. Általában minél fiatalabb a tea levele, annál több antioxidánst tartalmaz.
- A fogak előnyei: a kék tea polifenoljai és fluoridja miatt megakadályozza a fogak elvesztését és az üregek kialakulását.
- Megelőzi a rák kialakulását: A zöld teához hasonlóan, az antioxidánsok magas koncentrációja miatt az Oolong tea megakadályozza a rák és a daganatok megjelenését, mivel jelentősen erősíti az immunrendszert.
Hogyan készítsünk Oolong teát
Bármilyen típusú tea készítésénél nagyon fontos, hogy szűrt vizet vagy forrásvizet válasszon, a lehető legtisztább vizet. A vizet forraljuk, és az Oolong tea esetében hozzávetőlegesen el kell érnie a 90 fokot. Ha nincs speciális hőmérője a víz hőmérsékletének mérésére, akkor megvárhatja, amíg a víz eléri a forráspontot, majd kapcsolja ki a hőt, és várjon még harminc másodpercet, mielőtt a tealevelekre öntné. Mérjen meg egy teáskanálnyi csészét, hagyja 3 percig infundálni, majd tálalja.
Minden teafajtának különböző a főzési ideje, és ezt figyelembe kell venni egy olyan tea elkészítéséhez, amely jellegzetes ízével és aromájával örvendeztet meg. A bármilyen típusú tea csomagolásán általában meg kell adni az infúzió idejét és az adagoláshoz szükséges mennyiséget.
Próbálja ki ezt a különleges teát, az Oolongot, és különösen, ha már a zöld vagy a fehér tea kedvelője, akkor biztosan örülni fog!