Optimális táplálkozás Ingyenes terv tanulmányok alapján

Nem csak a sportolók számára az a kérdés, hogy hogyan optimális táplálkozás kinéz. Tucatnyi étrend, például magas szénhidráttartalmú, vegán, ketogén és alacsony szénhidráttartalmú étrend zavarja meg mindazokat, akik még nem foglalkoztak optimális tápanyag-bevitelsel. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogy a szervezet hogyan metabolizálja a különböző típusú energiaszolgáltatókat különbözőképpen, és milyen szervezeteket javasol, például a WHO vagy a Német Táplálkozási Társaság.

Ebben a cikkben megtudhatja:

Energiaforrások az optimális táplálkozáshoz

Minden étel összesen csak három összetevőből áll. Ezek szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A vitaminokkal együtt ez a három építőelem alkotja azt az alapot, amelyen a test minden anyagcsere-folyamata alapul. A fűtőértéket, vagyis az energiát, amelyet a test egy alkotóelem elfogyasztásából kap, kilokalóriában adják meg. 1 gramm szénhidrát négy kilokalóriát tartalmaz. 1 gramm fehérje pontosan azonos fűtőértékkel rendelkezik. Csak a zsírnak van szignifikánsan magasabb fűtőértéke, 9 kilokalória/gramm.

Azonban nem minden étel tartalmaz minden energiaforrást pontosan azonos gyakorisággal. Egyes ételek, például a tészta, különösen magas szénhidráttartalommal rendelkeznek. Viszont nagy mennyiségű fehérje található meg például a halakban vagy a tojásokban, és nagyszámú egészséges zsír található olyan ételekben, mint a dió vagy az avokádó. Vannak olyan ételek is, amelyekben két energiaforrás nagyon gyakran előfordul, és egy energiaforrás alig fordul elő. Példa erre a rizs, amely szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, de alacsony a zsírtartalma.

szénhidrátok

1 g szénhidrát 4 kilokalóriának felel meg

---