Organikus daikon retek; LÜTTGRÖN

Kicsi, de erős, éles ízű. Nagyon jó vitaminforrás.

retek

leírás

A Daikon mikrogöldek éles, retekszerű ízűek, tökéletesen nyersen illenek a krémsajthoz, a kvarkhoz és a salátákhoz. Röviden egy wokban megsütve zöldségeknek és sok ázsiai hal- és húsételnek adják az utolsó simítást. A retekcsíra nagy arányban tartalmaz mustárolajat, fehérjéket, sok vitamint és ásványi anyagot. A keserű és forró anyagok (mustárolajban) mellett enzimeket és hormonokat is tartalmaz. A növekedési folyamat klorofill képződése miatt az összetevők nagyon gyorsan szaporodnak.

Vetés: egész évben a szobában, kb. 20 ° C-on

Csírázási idő: kb. 3 nap

Aratás: hajtásokként 3-5 nap után

mint mikrózöld (Zöldkáposzta) 4 - 6 nap múlva

Áztatási idő: kb. 8 óra

Mikrogöld csírázási módszer:Többszintes csíráztató, csírázótálca, zsázskita

Hozzávalók:
A retek körülbelül 37% kéntartalmú illóolajból áll, magas arányban mustárolajjal. A fehérjék 2% -kal vannak jelen, csak minimális a zsírmennyiség (0,2%). A-, B1-, B2-vitamint, niacint és sok C-vitamint is tartalmaz. Ezen kívül 4% szénhidrát van a retekben, az ásványi anyagok vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium és foszfor. A keserű és forró anyagok (mustárolajban) mellett enzimeket és hormonokat is tartalmaz. A viaszfolyamat klorofill képződése miatt az összetevők nagyon gyorsan szaporodnak. A keserű anyagok és az illóolajok csírázásuk során egyre előnyösebbek az egészségre.

Pozitív hatások:
• rákmegelőzés
• emésztési
• gyógyító hatással van a torlódott orrmelléküregekre és felszabadítja a légutakat

Termesztési információk:
Alaposan öblítse le a magot vízzel és áztassa. Helyezze a vetőmag edényt világos helyre, de ne közvetlen napfénybe. Víz/öblítés naponta 2-3 alkalommal.

Fontos utasítások:
A retekcsíra különösen forró, ezért nem alkalmas érzékeny, üres gyomorra. Vékony rostgyökerek képződhetnek, amelyeket nem szabad összekeverni a penészgel.