Organikus moszat - Natexbio
A tengeri moszatot zöldségként az 1980-as évek eleje óta engedélyezték fogyasztására Franciaországban. Csak 12 féle "zöldséges
»Használja ki ezt az engedélyt. Értékesítésükre szigorú szabályozási követelmények vonatkoznak, főleg az értékesítésre
nehézfém- és jódtartalom. Főleg Ázsiában évszázadok óta zöldségként és bizonyos készítményekben fogyasztják
Bretagne-ban a „friss” moszatok táplálkozási érdeklődésük és a médiában való megjelenésük miatt egyre népszerűbbek. Mégis kevesen
a hagyományos üzletek kínálják őket. Főleg bioboltokban találhatók. 2011 júliusa óta az ökológiai hivatalossá válásuk ösztönözte terjesztését speciális hálózatokban, amelyek már előfutárok.
A tengeri moszatok előállításának főbb szabályai
A vízi környezet megfelelősége
A tenyésztett víziállatok termeléséhez hasonlóan az ökológiai tengeri moszat-termelési tevékenységeket olyan helyszíneken kell végrehajtani, amelyek nincsenek kitéve semmilyen engedély nélküli terméknek vagy olyan anyagnak vagy szennyeződésnek, amely veszélyeztetheti a termékek szerves jellegét. Ökológiai és nem ökológiai termelés esetén elkülönítési intézkedéseket kell betartani. Ezek a természetes helyzeten, a külön vízellátó rendszerek telepítésén, a távolságokon, az árapály-rendszertől és az elhelyezkedésen (felfelé vagy lefelé) alapulnak. Az esettől függően az állami hatóságok kijelölhetnek olyan helyeket vagy területeket, amelyeket nem tartanak megfelelőnek, és előírhatnak minimális távolságot az ökológiai és nem ökológiai termelési egységek között.
Fenntartható gazdálkodási terv
A 710/2009/EK rendelet rögzíti a tengeri moszatok termelésének fenntartható gazdálkodási tervét is, pontos intézkedéseket előírva, különösen a hulladék csökkentése, a környezetbe történő kibocsátás csökkentése, az energia felhasználása, a megújuló és az újrafeldolgozó anyagok tekintetében. A tengeri moszatok termesztésére a szabályozás mind a betakarításra, mind a termesztésre vonatkozóan meghatározza a szabályokat. Mindkét esetben csak magas ökológiai minőségű területekről származó hínár értékesíthető organikusan. A tevékenység nem változtathatja meg a természetes élőhelyet. A cél az egészséges és jó minőségű élelmiszerek előállításának biztosítása, a vízi környezetre gyakorolt hatás minimalizálása mellett. A biomassza pontos becslését még a tengeri moszat betakarításának kezdetétől is elvégzik.
Hínár termesztése
A tengeren végzett tengeri algák tenyésztése kizárólag a természetben jelen lévő tápanyagokat használja fel, vagy a tenyésztett víziállatok biotermelő egységéből származnak, lehetőleg a közelben, a poliprodukciós rendszer részeként. Másrészt a szárazföldi létesítményeknél, amelyek külső tápanyagforrásokat használnak, a szennyvíz tápanyag-koncentrációjának meg kell egyeznie vagy alacsonyabbnak kell lennie, mint a rendszerbe belépő vízé; Ennek a követelménynek való megfelelésnek ellenőrizhetőnek kell lennie. Csak az I. melléklet pozitív listájában engedélyezett növényi vagy ásványi eredetű tápanyagok engedélyezettek. A tenyésztési sűrűséget vagy működési intenzitást feljegyzik, és a vízi környezet sértetlenségének megőrzése érdekében nem haladja meg a moszat maximális lehetséges mennyiségét. a környezetre gyakorolt káros hatások nélkül termeszthető.
Betakarítástól tálcáig
A betakarítást úgy hajtják végre, hogy a kivont mennyiségek ne befolyásolják jelentősen a vízi környezet állapotát. Annak biztosítása érdekében, hogy a tengeri algák megújulhassanak, intézkedéseket kell hozni, beleértve a betakarítási technikát, a legkisebb méreteket, életkorokat, szaporodási ciklusokat vagy a fennmaradó algák méretét. A dokumentációnak bizonyítékot kell szolgáltatnia a fenntartható gazdálkodásról és a betakarítási területekre gyakorolt hosszú távú hatások hiányáról
A tengeri algákra vonatkozó különleges ellenőrzések követelménye
A tengeri algákra alkalmazandó ellenőrzési rendszer
A tengeri algák ellenőrzési rendszerének első bevezetésekor a teljes helyszínleírás a következőket tartalmazza:
● a tengeri és szárazföldi létesítmények teljes leírása
● környezeti értékelés, ha alkalmazható
● a fenntartható gazdálkodási terv, ha alkalmazható
● vad tengeri algák esetében a tengeren és a szárazföldön, valamint a betakarítás utáni tevékenységeket végző szárazföldi területek gyűjtési területeinek teljes leírása és térképe.