Organikus Velout recept; csúcs; sárgarépa és édesburgonya

velout

Elkészítés: 15 perc

Főzés: 15 perc

Recept

  • A hagymát meghámozzuk és apróra daráljuk.
  • Kefélje meg a sárgarépát, hámozza meg az édesburgonyát és vágja darabokra.
  • Hámozzon meg egy 1 cm-es szelet gyömbért és daráljon.
  • Főzd meg a zöldségeket a húslevesben a curryporral.
  • Keverje össze a zöldségeket a kókusztejjel, ízesítse sóval és borssal.
  • Tálaláshoz adjon hozzá néhány ág koriandert és egy kis édes paprikát.

Néhány ötlet a levesek variálására:

  • Frissítse az elfelejtett zöldségeket: rutabaga (fehérrépa, puha hús, enyhén csípős, paszternák (enyhe íz, enyhe zeller zamat), csicsóka (articsóka íze), édesburgonya (lágy, puha hús és édes).
  • Cserélje ki a burgonyát hüvelyesekre vagy hüvelyes pelyhekre: ezek jó táplálék-kiegészítőt biztosítanak és sűrítik a levest.
  • Legyen bársonyos megjelenés: krém, szójakrém vagy kókusztej.
  • Kevesebb kalóriában: tejfelhő vagy zöldségital rizzsel.
  • Ne felejtsd el az ízek fokozására szolgáló fűszereket: zeller só, szerecsendió, curry, ras-el-hanout.
  • Vigye útjára az ízlelőbimbókat: húsleves maradék pot-au-feu-ból kis tésztával, miso leves moszattal és kockára vágott tofuval, olasz minestrone hüvelyesekkel és tésztával ...