Orosz főzés
írta Irina Carl
A könyv ezt mutatja Különböző orosz konyha és sok tipikus orosz receptet tartalmaz. Ezenkívül néhány háttérinformációt nyújt Oroszországról és lakói étkezési szokásairól. Helyes dolog mindenkinek, aki kulináris utat szeretne tenni Oroszországba.
- Orosz főzés, ételek és történetük
- A könyv bemutatja az orosz konyha sokszínűségét, és számos tipikus orosz receptet tartalmaz. Ezenkívül néhány háttérinformációt nyújt Oroszországról és lakói étkezési szokásairól.
- Aktuális ár és további információk
Alig tudja valaki, hogy mennyit csinál Oroszok Szeretem a fekete rozskenyeret, és azt, hogy ne csak borscsot, lazacot és kaviárt esznek. A levesek, a különféle zabkásafélék, a hal- és gombaételek, valamint a speciális tészta és pékáruk, például a pelmeni (orosz gombóc), a pierogi (a különböző töltelékkel rendelkező gombóc) vagy a blinie (palacsinta) hosszú kulináris hagyományokkal bír. A nemzeti italok pedig nemcsak vodkát, hanem kvassot (erjesztett kenyérből készült italt), mézborokat, bogyós italokat és teát is tartalmaznak.
A szakácskönyv egy kis kirándulással kezdődik Oroszország történelmében és földrajzában.
Megtudhatja, hogyan hal meg az éghajlat és a táj Étkezési szokások az oroszok befolyásolták az évszázadok során. Fontos volt tehát a hosszú tél készlete, és megtanulta megőrizni a növényi ételeket sós lében tartósítva. A mai napig vannak ecetes uborka, paradicsom, Gomba és Bogyó nagyon népszerű Oroszországban.
Az orosz erdők elegendő gombát szolgáltak. Számos folyó és a tenger elegendő halellátást biztosított. Ezért a gomba- és halételek a Orosz konyha elengedhetetlen.
A szerző érdekes és érdemes tudni a különféle korszakok orosz konyháját, és elmondja, hogy más népek, különösen a tatárok és később a franciák, akik Orosz konyha befolyásolták.
Külön cikk foglalkozik a modern étkezési szokásokkal és az orosz vendéglátással. Megtudhatja, melyik ételből tipikus orosz étkezés ezért nem szokás kimenni étkezni, és mit kell figyelembe venni egy orosz család vendégeként, hogy ne sértsük meg vendéglátóit.
A szakácskönyv fő részét a következő fejezetek tagolják: előételek és saláták; Gomba és zöldség; Levesek; Hal; Hús; Baromfi; Vad; Kása és fasír; „Plinsen”, gombóc és tészta; Mézeskalács, Kulichi és sütemények; Warenje, Kiselj és kvarkételek; Savanyúságok és italok. Mivel a szerző mindig orosz nevet ad az ételekhez, az oldalon egy kis orosz nyelvet tanul meg. Csak a baromfi esetében volt elírás. A baromfit oroszul „птица” -nek hívják, amelyet „ptízának”, és nem annyira „pricának” ejtenek, mint a könyvben szerepel.
Különösen tipikus ételek, például Ucha (halászlé), pierogi, pelmeni, shchi (káposztaleves) vagy solyanka esetében rövid magyarázat vagy tippek találhatók az elkészítéshez.
Szinte minden étel könnyen elkészíthető a ma kapható alapanyagokból. A néhány képet külön oldalakon állítják össze.
Vásárolja meg az „Orosz főzés, ételek és történetük” szakácskönyvet
Több szakácskönyv orosz receptekkel
Orosz receptek - főzni és élvezni
Saláták és előételek
Receptek orosz salátákhoz, gombakaviárhoz, orosz tojásokhoz stb.
Levesek és pörköltek
Receptek borscht, solyanka, shchi stb.
Főfogás
Receptek orosz palacsintához, blini, pelmenihez, hal- és húsételekhez.
grillezés
Shish kebab receptek a napsütéses Kaukázusból
Sütési receptek
Orosz pierogi receptek, kvarkzsebek, watruschki, sütemények és piték
italok
Receptek orosz kvass és áfonyalé mézzel
Vodka - az orosz kultúra része
A vodka története, az orosz vodkaivás módja és még sok más információ.
Orosz konyha
Fehér káposzta - egészséges és ízletes. Receptekkel.
Szakácskönyvek - az orosz konyha sok receptje
Húsvéti asztal - húsvéti orosz receptek