Orosz saláta - recept EDEKA
Burgonya, tojás, majonéz és főtt hús vagy kolbász: ezek az összetevők megtalálhatók a legtöbb orosz saláta receptben, minden másra a saját preferenciái és a családi hagyományok a meghatározóak.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
600 g burgonya, viaszos
6 tojás, keményen főzve
150 g baromfikolbász
200 g borsó, fagyasztva
1 alma, szilárd fajta, pl. Elstar
1 nagy hagyma
50 ml savanyú víz
4 evőkanál saláta majonéz
Az előző napon megfőzzük a burgonyát, hagyjuk teljesen kihűlni, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Forraljuk a tojásokat egy serpenyőben körülbelül 8 percig, hagyjuk kihűlni és negyedeljük. Felolvasztjuk a borsót.
Kockázzuk fel a baromfikolbászt és a savanyúságot. Az almát megmossuk és magozzuk, majd finom kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk mindkettőt finom kockákra.
Keverje össze az uborkavizet, a saláta majonézt és a tejfölt, majd ízesítse sóval, borssal és kaporral.
Keverje össze az összes hozzávalót a salátakrémmel és tálalja.
Németország is nagyon szereti a burgonyasalátát. Próbálja ki a receptünket, amelynek elkészítéséhez a majonézet maga készíti.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Orosz saláta recept: hagyományos étel
Akár Németországban, Görögországban, a Balkánon vagy Spanyolországban, az orosz saláta, mint színes saláta a kiadós majonézes vinaigrettel, sok helyen elterjedt és népszerű. A szakács preferenciái meghatározzák a céklát, a borsót, a húsos kolbászt vagy a sárgarépát. Még receptek is vannak az orosz chips-hez készült salátához, ahol főtt burgonya helyett chipset (általában botot) használnak. Lehet, hogy ez egy izgalmas alternatíva, de nagyon távol áll az eredeti recepttől.
Oroszországban, ahol a saláta - akárcsak a nyári leves okroshka - valójában egyfajta nemzeti étel, Lucien Olivier francia séf után "Olivier salátának" hívják. Ennek a szakácsnak az alkotását az 1860-as években moszkvai specialitásaiban készítették, hogy kielégítse az orosz nemesség elkényeztetett ízét. Az összetevők azonban a mai szokásosnál nemesebbek voltak: a modern orosz salátareceptekben nem talál vadmogyoró nyírfajd, borjúnyelv, fekete kaviár és főtt rákok húsát. A mai orosz saláta inkább egy földhözragadt, de nagyon ízletes étel. Hasonló változat a sziléziai burgonyasaláta receptje.
Parti saláták és ujjatlan ételek az Ön ünnepéhez
Oroszországban, ahol a családi ünnepek gyakran nagy események, nincs ünnep az olivier salátás tálak nélkül. Valójában orosz salátareceptünk nagyon alkalmas nagyobb mennyiségek elkészítésére és sok vendég megtöltésére. Korán elkészítheti a salátánkat, majd teljes mértékben élvezheti a bulit. Pontosan ugyanezt teheti, ha a parti salátánkat zöldségekkel és tésztákkal kívánja felszolgálni.
Ha a parti vacsoránál hű akar maradni az orosz témához, javasoljuk a Chebureki receptünket is. A töltött gombócok remek alternatívát jelentenek a parti hagyományos ételéhez.
Mindig ügyeljen arra, hogy a svédasztalos büfében könnyű alternatívákat kínáljon, hogy megfeleljen minden vendég ízlésének. Nagyon finom ötlet egy friss parti snackhez a receptünk a fetával készült paradicsomsalátához, amely finom vanília árnyalattal lep meg. Uborka-, paprika- és sárgarépapálca különféle mártásokkal szintén gyors kiegészítés.