Orthorexia Minden az új veszélyes étkezési rendellenességről!
Egészséges, szuper egészséges, ortorexiás
Nathalie egészséges, szuper egészséges étrendet fogyaszt. A 37 éves dortmundi férfi elutasít mindent, ami peszticideket, cukrot vagy akár adalékanyagokat tartalmazhat. Orthorexiája van.
Orthorexia: Félelem az ételtől, amelyet vélhetően károsnak tartanak
Pontosan 35-szer rágja meg az alma egy falatát, és az almának biogazdálkodótól kell származnia. Ő maga készít joghurtot, akárcsak a tészta. Ritkán van kenyér, és amikor mégis van, akkor organikus tönkölyből kell elkészíteni: „Egészségesen akarok étkezni, és ezért tudnom kell, mi van az ételemben” - mondja Nathalie (37). A dortmundi adminisztratív asszisztensnek orthorexiája van. Ez egy új étkezési rendellenesség szakkifejezése: Az érintettek megszállottja, hogy csak a legegészségesebb ételeket kell fogyasztani. Órákat tölt el az összetevők listájának tanulmányozásával - a liszt, a cukor és az adalékanyagok teljesen tilosak. Egyre jobban foglalkoznak étrendjükkel, és szinte pánikba esett a félelem az állítólagosan káros ételek iránt. Társadalmi elszigeteltség és alultápláltság hosszú távú ortorxiás következményei lehetnek.
Két évvel ezelőtt kezdődött a meggyőződött kislemezzel, ami tulajdonképpen ártalmatlan. "Csak egészségesebbet akartam enni" - mondja Nathalie -, mert mindig lelkiismeret furdalásom volt, mert gyakran ettem készételeket, például pizzát vagy konzervlevest este. Szuper praktikus volt, és nekem is tetszett. De ez olyan egészségtelen, mindenhol hallottam. "
Teljes változás az étrendben
Tehát vett egyet Táplálkozási tanácsadó. "Valójában eszembe jutott olvasás közben" - emlékszik vissza Nathalie. "Hirtelen rájöttem, hogy mennyire egészségtelen az étrendem. Túl sok cukor, túl sok liszt, túl sok adalékanyag. Megdöbbentett, amit eddig a testemmel tettem. "Megváltoztatta az étrendjét:" Ezentúl nem volt több készétel, beleértve zsemlyét, bagettet és kiflit. Én sem veszek semmit, ami zsugorfóliában van, mert a műanyagban is vannak káros anyagok. Ehelyett gyümölcs és zöldség - minden szerves -, valamint vitaminok és nyomelemek, algák és chia magok, se hús, se tehéntej, se búza."
Még tippeket is ad az eladóknak
Nathalie most órákig kutatja az internetet az új ismeretek után. Rendszeres vásárló az egészséges élelmiszerboltokban és az egészséges élelmiszerboltokban. Most még tippeket is ad az eladóknak. A mindennapi élet is megváltozott: „Kollégáimmal ebédelni szoktam, currywurstot, borsólevest vagy tekercset. Ez már nem lehetséges - túl egészségtelen. " Nathalie jobban érzi magát, fittebb, egészségesebb. Új étrendjének kellemes mellékhatása: lassan, de folyamatosan fogy. Azonban egyre nehezebb összeegyeztetni magánéletét és új étkezési szokásait: „Este barátaival étterembe megyek, ezt már nem tehetem meg, mert undorodom” - mondja Nathalie. - Tudja, mit dobott össze a szakács? És amikor meghívnak vacsorázni a barátokkal, Nem tudok harapni."
Már nem látja a barátait
Két hónapja döntő élményben volt barátja, Yvonne születésnapi partiján. Ő egy orvos. „Volt büfé, saláták, sajt, felvágottak és felvágottak. Egyik sem tetszett. De elmagyaráztam Yvonne-nak, hogy mit egyek helyette és miért. Azt mondta, hogy közben volt kóros. Ez nagyon fájt nekem. ”Otthon egyenesen visszamegy a PC-hez. - Ekkor gugliztam először az orthorexiát. De nem hiszem, hogy ez a diagnózis rám vonatkozik. "
Már nem látja a barátait. Cserébe Nathalie tovább dolgozik a táplálkozási tervén. "Egészségesen és tudatosan étkezem, mi a baj ezzel?" - kérdezi. "Attól tartok, hogy megmérgezem magam, Félek az adalékoktól és a cukortól. ”Nathalie most kerüli a szóját és a tejtermékeket, a kukoricát, a kenyeret, a cukrot, a fekete teát, a kávét is. Elsősorban nyers zöldségekkel, magvakkal, dióval és organikus gyümölcsökkel táplálkozik, és mindegyik falatot pontosan 35-szer rágja meg. A barátaid aggódnak. Helyesen.
Interjú: Mikor válik veszélyesé?
Mi is pontosan az orthorexia?
Clemens Janssen, hamburgi táplálkozási szakértő: "Az orthorexia az állítólag egészséges táplálkozás iránti rögeszmés vágy, ami éppen ellenkezőleg, inkább megfelel az alultápláltságnak."
Melyek az orthorexia okai?
Janssen: „Az orthorexia általában fokozatosan jelentkezik. Eleinte vágy van az egészséges táplálkozásra, az idő múlásával a még egészségesebb ételek keresése életművé válik. Ez aztán társadalmi elszigeteltséghez vezet. "
Hogyan ismerhetem fel az orthorexiás tüneteket?
Janssen: „Ha a következő három kérdésre igennel válaszolt, akkor valószínűleg kezelést kell kérnie: 1. Visszautasítaná a vacsorára való meghívást, mert attól tart, hogy semmi egészségeset nem szolgálnak fel ott? 2. Naponta egy óránál többet tölt el egészséges ételek kiválasztásával? 3. Inkább nem eszne semmit, mint olyat, amelyet minden kétséget kizáróan nem sorolhat egészségesnek? "
Az orthorexiának fizikai következményei vannak?
Janssen: „Rendkívüli stressz tünetek lehetségesek, és alultápláltság is lehetséges. Ez nagyon káros az érintettekre. A lakosság körülbelül egy százaléka szenved tőle, és ez a tendencia növekszik. "
Orthorexia kezelésre szorul?
Janssen: „Igen, mert nagy a veszélye annak, hogy a viselkedés egyre kényszerűbbé válik, és nő az elszigetelődés. Még akkor is, ha nincsenek terápiás irányelvek, a pszichológusok a megfelelő helyen járnak. "