Őrület - élelmiszerbiztonság; Eredeti íz
„Már nem ehetsz semmit” - rosszul érzem magam, amikor meghallom ezt a sóhajt. De sajnos nem kerülhetem el, mert az áldozati bárányfogyasztó rendszeresen elutasítja, amikor a média újra kedvet kapott az élelmiszer-biztonság területéhez.
Függetlenül attól, hogy disznókról, szarvasmarhákról, csirkékről vagy tojásokról van szó: a német fogyasztók panaszkodnak arra, hogy már nem tudnak mit enni, mert a termelők nem tartják be a szabályokat. Pontosabban a kormány rendeletei.
Mi a helyzet ezekkel a kormányrendeletekkel, amelyek annyira fontossá teszik, hogy a gyártók betartsák őket?
Higgye el, hogy az élelmiszerbiztonságra vonatkozó kormányzati előírások (és amíg ebben vagyunk, az egészséges táplálkozásra vonatkozó kormányzati tanácsok) fontosak és helyesek?
Úgy gondolja, hogy az EG-Öko tömítés biztonságos és jó minőségű ételeket biztosít? Hogy egészséges sok kenyeret és kevés sovány húst enni?
Higgy az államnak?
Pontosan az az állam, amely szerinted nem folytathat ésszerű politikát, korrupt és az adófizetők pénzét pazarolja?
Ha igen, akkor ez a gondolkodásmód számomra nem kevésbé súlyos skizofrén.
Élelmiszerek minőségéért és biztonságáért senki más nem felelős, csak maga a fogyasztó. Azok, akik támaszkodnak arra, hogy a szupermarketben lévő árukkal „minden rendben lesz”, egészségüket olyan emberek kezébe adják, akik nem felelősek érte. érdekli a legkisebb.
A szennyezés és a kémiai terhelés határai ugyanolyan rugalmasak, mint pénzügyminiszterünk gerince.
Úgy érzi, hogy a kormány mindig az Ön érdekei szerint jár el? És szerinted ez más a táplálkozás terén?
15 gondolat az „őrületről - az élelmiszerbiztonságról”
Üdvözlet Felix,
Igazad van, végül maguk a fogyasztók felelősek azért, hogy milyen minőséget kínálnak nekik. Végül is az egyén eldönti, mit és hol vásároljon. Sajnos a legtöbb fogyasztó csak akkor gondolkodik az élelmiszer eredetéről, ha kialakul az egészségügyi egyensúlyhiány. Megtakarítások történnek azokon a dolgokon, amelyeket beépítünk. Olcsónak kell lennie. Hol van azoknak a termelőknek a megbecsülése, akik olyan utat járnak be, amely előnyös a környezetünk számára, akik az állatok jólétét választják, és akik odafigyelnek a termékek kiváló minőségére.
Az élelmiszerekre költött minden euróval pontosan az általam választott élelmiszer-előállítás módját népszerűsítem.
A vásárlásnak még politikai szintje is van. Ha sokan bojkottálták bizonyos termelési módokat, akkor ezek már nem létezhettek.
Ne panaszkodjunk tehát a termelők rosszosságára, hanem jobban használjuk ki saját lehetőségeinket a minőség javítására és a környezet, a természet és az egészség érdekében tevékenykedő vállalatok népszerűsítésére.
Üdvözlettel
Hétf
Szia Felix,
először is bók neked, amiért elkészítetted ezt a weboldalt! Az ilyen étrend minden bizonnyal a leginkább emészthető dolog, mert genetikailag fel vagyunk készülve rá. Ha veszek egy darab vajat az Aldiban, és megnézem, hogy a megcsonkított zsírzsákok hogyan csomagolják az előttem lévő bevásárlókosárba a margarint + kenyeret + limonádét, akkor nagyon sajnálom ezeket az embereket. Remélhetőleg itt elég sok embert el fog érni a webhelyével. Hirdessen a Vegan.de oldalon, nagyon sajátos véleményük van a táplálkozásról, hogy ők is kicsit okosabbá válhassanak!
És akkor még egy kérdés: A videóban azt mondod, hogy ne igyál vizet műanyag palackokból, mert a lágyítók is a vízbe kerülnek. Hogyan csinálja, amikor a húsdarabokat lefagyasztja a fagyasztóban?
És véletlenül tudja, hogy mi változik a húsban, ha hosszabb ideig tárolják/fagyasztják? Bomlanak az enzimek/vitaminok, vagy még mindig olyan előnyös a fagyasztóban töltött hetek után, mint a frissen levágva? Azt olvastam, hogy a fehérje hisztamin megmarad, ha megmarad. De különben fogalma sincs róla.
Hé Markus - köszönöm! Valójában a fagyasztott húsdarabok általában műanyagból is készülnek. Itt azonban különbséget kell tenni, mert a hús fagyasztott, ami azt jelenti, hogy a sejtek a semmi mellett felszívódnak. Mindenesetre a hús felolvasztásakor egyéb okokból azonnal el kell távolítani a műanyagot. Ez a felhasznált táskáktól is függ, mert egyesek lágyító nélkül is kaphatók.
Ami a hús tárolhatóságát illeti, még mindig kutatok, de eddig nem sikerült igazán jó tanulmányt találnom róla. A hússzakemberek, akikkel beszéltem, azt mondták, hogy a húst nem szabad fagyasztani 6 hónapnál tovább. Ezt követően egyértelműen elveszíti ízét. Ezt határozottan meg tudom erősíteni. Ebben a tekintetben bizonyosan van értékvesztés.
Az omega3/6 arány a szója árboc + mellett is romlik, és a CLA-tartalom csökken. A szója etetést meg kell tiltani! Csakúgy, mint használt olajjal etetni ...
bármennyire is drága lesz a hús.
Ha elhagyná az összes mérget, megeheti a kiváló minőségű darabokat is, például az agyat, amelyeket a BSE miatt ma ehetetlennek tartanak.
Úgy gondolom, hogy itt is arra kell ösztönöznie a fogyasztót, hogy saját maga döntsön jól. A gazdát arra is ösztönözni kell, hogy hagyja el a hagyományos rendszert. Akkor a rendszer önmagát fogja szabályozni.
És természetesen: Az (egészséges) állat nagyobb mennyiségű fogyasztása csökkenti az árat. De még ott sem segíthet a „Egyél több belsőséget” kormányzati rendelet.
Szia,
néhány kérdés: Hol lehet jó húst kapni fűben fogyasztó állatoktól, amelyeket nem etetnek szójával? Mennyire komoly a "normális hús" fogyasztása? Ennyi ösztrogén valóban lerakódik az állat zsírjában? És az utolsó kérdés: Megengedett-e/szokás-e ma a hormonok beadása az állatok hízlalása során?
Előre is köszönöm a válaszokat
Üdvözlet Markus
Szia Markus - Nem hiszem, hogy a szója ösztrogén tartalma jelentené a legnagyobb problémát a hagyományos marhahúsban. Inkább az általános körülmények, például a stressz, a betegség, a bántalmazás, a szállítás stb. Vezetnek alacsonyabb rendű termékhez. Nehéz felmérni, mennyire kétséges e hús fogyasztása. Természetesen nem okoz rendkívüli kárt. az alternatíva (legelőhús) azonban sokszor egészségesebb, ízletesebb és végső soron véleményem szerint erkölcsileg/etikailag jobb.
Kérjük, olvassa el újra a szövegét, majd nézze meg, hogyan folyamodott az ó, olyan rossz agráriparhoz az elmúlt hónapokban. Szinte minden receptben rengeteg paprika van. És a paprika biztosan nem fog kijönni a mélyhűtőből.
Sajnos ez nagyon naivnak tűnik a magas követelmények szempontjából.
Sárgarépa, burgonya és káposzta a bérleti díjból. Friss kelbimbó közvetlenül a növényből. Az Achersalat felfedése a hó alatt - ez az első íz. Egyébként a csevegés nem elég.
D Duna
Moin Dirk - biztosan hibáztál a bejegyzésben, mert ez nem egy „agroiparról” szól. Valójában a paprika nem az én fagyasztómból származik, hanem egy helyi oktatótól, akit a Nordhorn heti piacon vásároltak. Nem tudhat mindent. De úgy tűnik, hogy nagyon ismeri az alapízlést. örülök.
Tehát télen soha nem láttam egy HELYI termelőtől származó paprikát egyetlen piacon sem. Ha ismer ilyen állványt, akkor tudatosítsa magában, hogy nagyon-NAGYON szerencsés vagy, hogy ilyen paprikát, paradicsomot és cukkinit élvezhetsz.
Eszembe juttatja a tavalyi piaci helyzetünket. Egy gyümölcsállványon télen friss GYEREK volt látható. Egy nő megkérdezi: a tiéd? Az eladó nevetve: Persze, a sógorom a ház előtti fólia alá húzza őket.
Mit lehet levonni a cseresznye és a paprika példájából, és végül eljutni a cikkéhez:
A legtöbb fogyasztó nincs abban a helyzetben, hogy saját maga tudja megítélni, hogy a kínált ételeket megfelelően gyártották-e vagy sem. Én sem vagyok. És nem akarok azon gondolkodni, mi történne, ha az állam maradna belőle teljesen. Talán felhalmozhatna kiváló minőségű termékeket, a többi csak szemetet eszne meg, bár a szennyvíziszapból készített húsutánzatok mégis finomak lennének.+
Üdvözlet a Dunáról
Dirk, a kaliforniai paprika receptjei mind nyártól és kora ősztől származnak.
Egyetértek veled abban, hogy sok fogyasztó nem tudja a különbséget. De ez csak egy jelenlegi állapot és semmi, amin nem lehet változtatni. Ahogy a termeléssel vagy a termeléssel való kapcsolat megszakadt, az is helyreállítható. Az a tény, hogy Németországban télen nem nő banán, cseresznye stb., Könnyen megmagyarázható, és akkor van értelme.
Ha az állam kimaradna belőle, a fogyasztók legalább TUDNAK, hogy nem számíthatnak rá. Ez aztán arra kényszeríti őket, hogy legalább még egy kicsit foglalkozzanak azzal, amit minden nap testükbe tesznek. És pontosan akkor kényszerítik a termelőket ennek a minőségnek a biztosítására. Mert az emberek kérdeznek és néznek. Mert nem rejthet el semmit 5000 km közlekedési útvonal és kőfalak mögött, de az ügyfél bármikor átjöhet, és megnézheti a körülményeket.
És az is világos, hogy az ideális út nem könnyű és közel van, és nem is küszöbön áll. De ez nem azt jelenti, hogy nem lehet - és nem is kellene - törekednie erre az ideálra.
Igen, az államnak teljesen ki kell maradnia az étrendből.
A laboratóriumok feltalálása a fogyasztók számára természetesen nem kormányzati feladat. Időközben ezt már olyan civil szervezetek szervezik, mint a Greenpeace (táplálkozási szakemberek) vagy mások. A Demeter pecsét az első osztályú minőség díja is. Ehhez nem kellett az állam.
Ha az EU organikus díjazása során szerencsétlenségeket fedeznek fel, akkor csak próbálnak megnyugtatni. Ha viszont ez történik egy magánszeméllyel, félnie kell a létezésétől, mivel a bizalom megszűnt.
Az államot csak a szerződés biztonságának garantálásában látom. Meg kell büntetni azt az élelmiszer-gyártót, aki hazudik a vásárlónak, vagy akár árt neki. Egyébként mindenkinek tudnia kell, mit fogyaszt.
Ó, itt van valami vicces: Nagyjából az állami élelmiszerszabályozásról szól
http://www.youtube.com/watch?v=E5agWxzWTsc
Én is hasonlóan látom: az államnak rendben kell tartania az utcákat, és távol kell maradnia az életemből. De még ezt sem tudja megtenni.
Demeter: Kicsit másképp látom, mert ez megint egy olyan globális vállalat, amelynek különös tulajdonságai vannak, például felesleges szupranionális marketing, sok csomagolás, magas díjak. Átlagosan a Demeter ételek a legjobbak közé tartoznak, de vannak kudarcok is, és végül csak címke. A címke soha nem garantál semmit. Végül csak a termelés integritása számít, a világ semmilyen irányítása nem változtathat ezen. Az ellenőrök távozása után a demeteri gazda is észrevétlenül pisilhet a tejtartályban. Vagy megverte a tehenet. A Demeter alapötlete és a biodinamikus mezőgazdaság koncepciója remek, de azt gondolom, hogy a mai marketing téves.
haha, azt hiszem, ez akár jól is eladható. Ez lenne az ellentéte a masszírozott Kobe marhahúsnak.
Leendő állatorvosként az élelmiszer-biztonság területén is dolgoztam. A mai álláspont szerint az élelmiszerbiztonság azt jelenti, hogy az élelmiszereket biztonságban kell tartani a fertőző és mérgező anyagokkal szemben, és ezáltal megakadályozzák a fogyasztás során bekövetkező közvetlen károkat. Azt hiszem, sokat elértünk ebben a tekintetben, különösen, ha a termelési volumenet nézzük.
Szerintem a mai étrend problémája még mindig az, hogy a tudomány még mindig túl megosztott, ezért a politikusok nem kapnak egységes ajánlást. Ha mindenki egyetértene abban, hogy maga a tömegtermelés is sok betegséget okoz, kibővíthető az élelmiszer-biztonság kifejezés. Ki tudja, mit hoz a jövő? Talán 5, 10, 20 év múlva? Talán azokat az ételeket tekintik biztonságosnak, amelyek nemcsak nem terjesztik át és nem mérgezik meg a betegségeket, de nem okoznak és nem is elősegítenek olyan hosszú távú betegségeket, mint az elhízás vagy a nehezen mérhető betegségeket, például a depressziót.
Az idő fogja megmondani…
A hozzászólások lezárva.
Egyszerűen fogyjon
A fogyás könnyű, és örömmel kombinálható. A sikerhez vezető út csak néhány lépés.
Csak főzni
A jól főzni könnyű, és nem kell sokáig tartania. Ebben a könyvben mindent megtanulsz, amit tudnod kell az egészséges ételek elkészítéséhez és variálásához, amelyek ragyogtatják a szájpadlásodat.
A fogyókúrás receptek bibliája
Ez a könyv nem az enyém, és néhány részletet másképp közvetítenék. Ha csak fogyni szeretne, akkor is jól fog szolgálni ezzel a könyvvel, és minden vásárlásnál támogatni fogja az eredeti ízlést is. *
A legendás Paleo klasszikus
Ezzel a könyvvel kezdődött a paleohullám Németországban: Receptek élvezethez és fogyáshoz. Paleo kompatibilis, alacsony szénhidráttartalmú, finom. Van valami mindenki számára.
Egyszerű receptek:
Csak egyél
Támogatás
Támogassa az eredeti ízlést - ezáltal segít új bejegyzések létrehozásában:
Egyszerűen küldjön nekem egy választott összeget a PayPal-on keresztül:
Támogasson a Patreon-on keresztül, és élvezze az exkluzív előnyöket:
Vásároljon valamit az Amazon-tól további költségek nélkül az alábbi linken keresztül: