Orvos tanácsai
A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek kis mennyiségben hasznosak, de károsíthatják sejtjeinket, ha számuk túl magas lesz, oxidatív stresszt okozva. A bogyók csodálatos antioxidáns források, például antocianinok, ellagsav és resveratrol.
A legnagyobb oxidáló aktivitás az áfonya, a szeder és a málna, valamint a gránátalma. A férfiak egy adag áfonya (300 g) elfogyasztása segít megvédeni a DNS-t a szabad gyökök okozta károktól. És napi 500 g eperpép fogyasztása 30 napig 38% -kal csökkenti a prooxidáns marker aktivitását.
Nőknél 150 g eper vagy kevert bogyós gyümölcs kenyérrel történő fogyasztása 26% -kal csökkenti az inzulinszintet, csak a hasonló kenyérfogyasztáshoz képest. Ugyanez a hatás érvényes két áfonyás turmix italra, naponta kétszer, hat héten keresztül, elhízott emberek.
A bogyók jó rostforrás, ideértve az oldható anyagokat is, fogyasztásuk lelassítja az étel mozgását az emésztőrendszerben, ami csökkent éhséghez és fokozott teltségérzethez vezet. Ez csökkenti a kalóriabevitelt és megkönnyíti a súlykezelést. A bogyók alacsony kalóriatartalmúak és rendkívül táplálóak. Amellett, hogy gazdag antioxidánsokban vannak, tartalmaznak néhány vitamint és ásványi anyagot is. Például az eper gazdag C-vitaminban. Ezek a gyümölcsök erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek.
A fekete málna és az eper segít csökkenteni a koleszterinszintet elhízott vagy metabolikus szindrómában szenvedőknél. A szárított vagy fagyasztott eper nyolc héten át történő fogyasztása a koleszterinszint 11% -os (LDL) csökkenéséhez vezet, és a szárított áfonya ugyanabban az intervallumban történő fogyasztásával a csökkenés 28%. Ugyanakkor ezek a gyümölcsök segítenek a vérnyomás szabályozásában és a véralvadás megakadályozásában.
A bogyók segíthetnek a ráncok csökkentésében, mivel az ezekben található antioxidánsok segítenek a szabad gyökök ellenőrzésében, amely a bőrkárosodás egyik fő oka, amely hozzájárul az öregedéshez.
A bogyók segítenek megvédeni a testet a rák ellen is. A bogyókban található számos antioxidáns, beleértve az antocianinokat, az ellagsavat és a resveratrolt, csökkentheti a nyelőcső, a száj, az emlő és a vastagbél rákos megbetegedésének kockázatát. 60 gramm szárított málna 1-9 hétig történő fagyasztásával történő fogyasztásával javulhatnak a tumormarkerek. Az eper minden fajtája erős és védő hatást gyakorol a májrák sejtjeire, függetlenül attól, hogy gazdag-e vagy kevés antioxidánsban.
A bogyókat csak azoknak szabad kerülniük, akik bizonyos emésztőrendszeri rendellenességek esetén alacsony rosttartalmú étrendet követelnek, valamint a bogyókra allergiásakat. A leggyakoribb allergiás reakciók az eper fogyasztása.