Összetevőink Alaska Pollock apetito
Az Alaska Pollock MSC tanúsítvánnyal rendelkezik és az Északi-sarkvidékről származik.
Oroszország
Az alaszkai Pollock az egyik legnépszerűbb étkezési hal. Mivel az alaszkai Pollock húsa különösen puha és finom, a halakat a fogás után azonnal filézni és mélyhűteni kell. Ehhez a hajók hűtési és fagyasztási rendszerekkel vannak felszerelve, és több hétig tartózkodhatnak a tengeren. Az alaszkai Pollock fő halászati területei a Csendes-óceán északkeleti részén, Alaszka partjainál, és a Csendes-óceán északnyugati részén találhatók Oroszország mellett.
Partnerünk Oroszországból szállítja a halat, és MSC tanúsítvánnyal rendelkezik. A díj kimondja, hogy a vállalatok fenntarthatóan halásznak és gondoskodnak a környezetről, az ökoszisztémáról és a halállományról. Különös hangsúlyt fektetnek arra, hogy a járulékos fogások a lehető legkisebbek legyenek. Ezt igazolja a teljes fogás 99,5% -ának felhasználása is. Alaszka Pollockunkkal ügyfeleink biztosak lehetnek abban, hogy a fenntartható halászat garantált. A halakat sokféleképpen kóstolhatja meg, például gyógynövényes pácban, panírozva vagy ínyenc filéként.
Tudtad?
Tudta, hogy e halnév mögött a híres alaszkai pollock áll? Ez nem a lazac, hanem a tőkehal családjába tartozik. Az alaszkai pollock elnevezés a halászati ipar találmánya, hogy jobban értékesíthesse a halujjakat az alaszkai pollock húsával. Mára az Alaska pollock név meghonosodott, és csak kevesen ismerik az Alaska Pollock nevet.
Sokan nem ismerik a hal kinézetét sem, mivel a filmet közvetlenül a fogás után filézik, és így alig éri el a vásárlót teljes formájában. Az Alaska Pollock 30-50 cm hosszú és 1350 gramm tömegű, meglehetősen kicsi hal. Megjelenésében hasonló a közeli rokonához, az atlanti tőkehalhoz. Jellemző az ívelt oldalvonal és az olajzöld, márványos szín, amely állítólag megvéd az ellenségektől. Nagy szeme miatt Amerikában "Big-Eye Pollock" -nak is hívják.