összetevők

A body-mission.com a lehető legjobb szolgáltatás garantálása érdekében sütiket használ. Ha továbbra is szörfözik az oldalon, akkor beleegyezik a sütik használatába.

összetevők

  • A tésztához:
  • 1 tojás
  • 100 g Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 150ml Szénsavas víz
  • 2 díj Jódozott só
  • 1 csipet bors
  • Takarásra:
  • 1.5 újhagyma
  • 250 g Gomba
  • 1 evőkanál olaj
  • 75g ricotta
  • 1 evőkanál szezám
  • 70g tejföl (10% zsír)
  • 70ml Tej (1,5% zsír)

sóval borssal

Tönköly palacsinta szezámmal és gombával

készítmény

Egy tojásban felverjük a tojást. Szitáljuk bele a lisztet, és habverővel keverjük, hogy sima tészta legyen, fokozatosan hozzáadva az ásványvizet. Sózzuk és borsozzuk a palacsintatésztát. Ha nagyon kemény a tészta, kis tejjel vagy vízzel kisimíthatjuk.

Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja vékony karikákra. Tisztítsa meg a gombákat, és méretétől függően felezze vagy negyedelje. Melegítsük fel az olaj felét egy serpenyőben. Közepes lángon kb. 5 percig dinszteljük benne a hagymát és a gombát. Keverje hozzá a ricottát a gombás zöldségekhez, fűszerezzen mindent sóval és borssal. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.

A maradék olajat tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel. Ismételje meg a palacsintatésztát, és öntsön egy kis merőkanállal részletekben a serpenyőbe. A serpenyő megforgatásával kenje meg a tésztát, és szórjon meg egy kevés szezámmagot. Körülbelül 1 perc alatt aranysárgára sütjük, megfordítjuk és befejezzük a sütést. Süssünk így összesen 4 vékony palacsintát.

Kenje meg a palacsintákat a gomba-ricotta keverékkel, és tekerje fel őket. Helyezze őket egymás mellé egy lapos tepsibe.

Egy kis tálban habosra keverjük a tejfölt a tejjel és a maradék szezámmaggal. Jól megfűszerezzük sóval és borssal, és ráöntjük a palacsintatekercsekre. Süsse az előmelegített sütőben 225 fokon (konvekció: 200 fok, gáz: 3-4. Szint) a középső rácson kb. 10 percig.

Extra kalóriák *

Megnövekedett energiaigénnyel a tészta mennyiségének 1,5-szerese készíthető. Ezután vastagabb palacsintákat sütnek.

* Extra kalória rendkívül nagy szükségletekkel rendelkező emberek számára - legalább 8 óra folyamatos álló tevékenység naponta, vagy versenyző sportolók heti 8 órás sportból.