Öt egyszerű és finom zöldség recept
A zöldségek a tökéletes választás, ha egészséges, könnyű vagy egyszerűen böjtölő ételt szeretnénk. Gyorsan elkészíthet finom és olcsó ételeket.
Virágcserép ez egy jól ismert étel, amely néhány egyszerű trükk követésével finom lehet. "Bármilyen zöldséget használhat, amit csak akar. Általában burgonyát, sárgarépát, gombát, káposztát, karfiolt, zöldbabot, cukkinit, hagymát és paradicsomot teszünk. Annak érdekében, hogy az étel különleges ízű legyen, kissé temperálja a zöldségeket, kezdve a hagymával, a sárgarépával és a cukkinival. Ezután egyenként adjuk hozzá a többi zöldséget. Annak érdekében, hogy az étel ne kapjon sötét színt, jobb lenne a gombákat külön megkeményíteni, majd hozzáadni a kompozícióhoz. Helyezzen sót, borsot és paradicsomlevet a zöldségek fölé. Ezután hagyjon mindent a sütőben 30-45 percig, és finom ételt kap "- mondja Marian Codrin, séf.
Póréhagyma pörkölt, ízletes és könnyen elkészíthető
Nagymamáink szoktak hagymapörköltet készíteni, de a póréhagyma pörkölt sokkal finomabb, mert édesebb és kevésbé csipkedő. A póréhagymákat körökre vágjuk és olajban kissé megkeményítjük. Ezután adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsomlevet, és főzzük körülbelül fél órán át. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és egy teáskanál keményítővel sűrűbbé tesszük a mártást. Különleges íze érdekében hozzáadhat gombákat is. A póréhagyma pörkölt gyorsan elkészül, és polenta vagy főtt rizses körettel tálalható.
Szerb rizs vagy böjt pilaf
Egy másik egyszerű recept a szerb rizs. Vágjon paradicsomot, paprikát és hagymát, és olajban sütje meg egy kicsit. Adjunk hozzá egy csésze nyers rizst és négy csésze vizet, adjunk hozzá sót, borsot és zöld petrezselymet, és mindent tegyünk a sütőbe 45 percig. "A szerb rizs finom étel. Sokkal finomabb, ha sütőben készíted, és nem a tűzhelyen. A paradicsomon, a hagymán és a paprikán kívül még gombát is adhat, néhány szakács pedig borsót és kukoricát is. Attól függ, hogy mit szeretsz, nem kell követned az eredeti receptet "- mondja Marian Codrin
Padlizsánharapás gombával
A padlizsán moussaka görög különlegesség, de azoknak, akik böjtölnek, a hús gombával helyettesíthető. "A padlizsánt hosszú szeletekre vágjuk, és olajban megpirítjuk egy kicsit. A burgonyát lehet főzni vagy megsütni, majd szeletekre vágni. Ha böjtöt eszel, használj gombát hús helyett. Külön aprítják és keményítik. Ezután összekeverjük hagymával, paprikával és paradicsommal, mindet összezúzva. Helyezze a padlizsánt egy tálcába vagy egy yena tálba, amelyre egy réteg burgonya kerül. Ezután adjuk hozzá a gombát, majd adjunk hozzá egy újabb padlizsán és egy réteg burgonyát. Minden 30 csodára sül. Ha nem böjtölsz, mielőtt mindent a sütőbe tennél, verj fel egy kis tojáskrémet, és öntsd a tálcára a kompozíció fölé. A Musacaua jobban fog kinézni és még finomabb lesz, még akkor is, ha némi extra kalóriát tartalmaz "- mondja a séf
Töltött cukkini vagy burgonya
A töltött cukkini vagy burgonya egyszerű étel, amely gyorsan főz. "Ha tököt használ, kissé meg kell forráznia. Ezután hosszában vágja le, lapátolja ki és töltheti meg gombával, paradicsommal és paprikával. Ha burgonyát használ, akkor kissé forralni kell, nem teljesen, körülbelül 20 percig. Ezután kanalazzuk ki, és adjunk hozzá gombát, paprikát vagy paradicsomot. Miután a cukkinit vagy burgonyát megtöltötték, tegyünk mindent a sütőbe 20 percre. Jobb, ha nem készítjük el ezt a böjt receptet, és mielőtt mindent a sütőbe tennénk, reszeljünk rá sajtot vagy sajtot. Minden sokkal finomabb lesz "- mondja Marian Codrin.