Ottawa juhar keksz, hódfark; Méhcsípés - #CANADASTIC
A szájíz örül! Séta az ottawai Byward Marketen szenzoros élmény. Írta: Jörg Michel
Igyon egy sört
Éppen öt után van A Laff minden pokol folyik. A bárban öltönyös és fehéringű férfiak vannak. Kihúzta az ing felső gombját, meglazította a nyakkendő csomóját, és iszik Pint huzat. A parlament munkatársa visszavonult egy sarokba egy Guinness-szel, és elfoglalt az okostelefon gépelésével.
Ottawai munka után: Mivel az egykori favágó falut 1857-ben Kanada fővárosává nyilvánították, a fontosabb és kevésbé fontos emberek élvezték a találkozást munka után A Laff (York utca 42.) egy sörért. A legrégebbi kocsma Ottawában egy igazi intézmény a piac körüli divatos kerületben. Állítólag Kanada első miniszterelnöke, Sir John A. MacDonald itt oltotta szomját, és állítólag még a fiatal Viktória királynét is itt látták.
Étterem-étterem a Byward piacon
Ma már több mint 120 étterem és kocsma található a történelmi épületben és környékén Byward Market Kanada egyik legrégebbi piaca. A gazdák és kézművesek 175 standon kínálják termékeiket. Itt találja a város legfrissebb gyümölcsét és zöldségét, a legjobb pékeket, henteseket és szakácsokat. Vannak kávézók, utcazenészek és művészek is. Tippjeim kulináris örömére:
Moulin de Provence, 55 Byward Market Square: Ottawában sehol sem lehet jobb kenyeret és bagettet találni. Francia különlegességeket, például dió croissant-t, citromos tortát vagy quichet is felszolgálnak. Szó szerint világhírűek vörös mázas juhar keksz, amióta Barack Obama 2009-ben ide látogatott első állami látogatására Ottawába, hogy megvásárolja a színes édességeket lányainak, Malia és Sasha számára.
Hódfarok, George Street 69. A sült részecskék a hód nevében Ottawához tartoznak, mint a parlamenti őrségváltás vagy a vörös egyenruhás rendőr. Egyetlen látogatás sem megy nélküle! Kiszolgálják őket édes gombóc meleg, nincsenek kalóriák a fővárosban. Miután a piacon megalapították, a Beaver-Tails sütős helyiségek az Egyesült Államokban, Koreában, Japánban és az Emirátusokban is megtalálhatók!
Eredeti kereskedelem, 111 York Street: Több, mint egy menő kávézó. A nap folyamán itt az Americanos és a Lattes szerelmesei a felelősek. Este a vörös téglával burkolt üzlet eggyé válik Késő esti nappali DJ-vel és klubzene, hétvégén jó éjszakára. A kézműves sör a helyi sörfőzdékből származik, az ontariói borászok pinotjai és a szomszéd piacról származó friss sajt.
Lapointe Fish, 46 Byward Market Square: Ennél több tapasztalatot nem szerezhet ez a halbolt olyan régi, mint Kanada: 150 év! Legyen szó vad lazacról az Atlanti-óceánról, sarkvidéki fagyról a Jeges-tengerről vagy tonhalról a Csendes-óceánról, a Vivian családnál alig van valami, ami ne létezne. Néhány lépéssel a York Street kis Lapointe éttermében a finomságokat a helyszínen frissen elkészítik. A sushit bele kell tenni!
Toa HEftiba
Udvar, George Street 21: Az francia bisztró Ottawa egyik hírhedt hátsó udvarában fekszik, ahol a törvény egykor nem volt olyan szigorú. Századig még itt is végeztek nyilvános kivégzéseket. Ma civilizáltabb. Az étterem terasza történelmi falak között az egyik legnépszerűbb a városban. A halpörkölt sült fésűkagylóval és buggyantott homárral verhetetlen.
A helyi, 190 Dalhousie: Néhány lépéssel tovább nemzetközi ételeket kínálnak német akcentussal. Robert Fuchs séf a berlini Hilton szállodában tanult, és néhány éve „Németországban készült” ételeket tesz fel az étlapra. Hol találhatsz Ottawában roládokat spaetzle-vel? Vagy méhcsípés? A kanadai eredetik, mint például a Edward herceg-szigetről származó kagylók is remekek. A bécsi Grüner Veltiner jól passzol.