Pácolt hal, kapor, citrom és tengeri moszat gremolata 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 800 g tőkehal (vagy más vastag fehér hal)
  • olivaolaj
  • 1 darab reszelt gyömbér
  • 2 friss hagyma szárral
  • fleur de sel és frissen őrölt bors
  • A gremolata számára
  • 2 kezeletlen sárga citrom
  • 3 evőkanál szárított hínár (bioboltokban)
  • 1 csokor kapor

Készítmény

Vegyük a citrom héját.

citrom

Vágjuk kockákra a halat, tegyük egy salátástálba a fleur de sel, bors és gyömbér mellé. Megszórjuk a citromlével, egy csepegtető olívaolajjal, és 45 percig hagyjuk pácolni.